记野菜

野菜与我，该是十分熟识的。在鲁中平原广袤的大地里，我和土地相依相偎了十五年，所谓相依相偎，仅是躺着玉米秸上晒 太阳，偶尔到春天里五月的松软的地里踩一踩。因为家中父母基本不让我们去地里干农活。出身旧富有家庭的他们对野菜也没有兴趣，不仅是我，就是姐姐哥哥们，也从不去地里挖野菜。所以对于野菜们，我只是知道哪些是野菜，哪些是正规庄稼，具体野菜们的名字、科属，我是一头雾水：啥啥啥，傻傻地根本分不清。

荠菜、苦菜、苦碟子、麦蒿，近几年我却分得门清了，并且在今年，我与他们建立了一种类似于血脉的沟通，许是那十五年的相邻相居遥遥相望埋下的缘吧。在好友的两次引领下，我迷上了挖野菜，摘野菜，各种吃野菜：凉拌、清炒、做汤、包水饺，好似一场前世未了的情。爱它，就吃了它。好的，尽情地来吧。

荠菜， 样子美美的，绿绿的，嫩嫩的，锯齿状的小芽舒展着，如果是那种已经开花了的呢，白色的小花迎风轻轻招展，都那么惹人怜爱。荠菜是最早跟随大地醒来的春的使者，田间，地头，河边，一丛丛，一簇簇，最妙的是，用小的花铲轻轻地将它们铲起，放到随身带的各种布袋或者篮筐里，轻轻巧巧地跳跃着，婉转着。回到家里，洒上清水，瞬间更绿了呢，那绿是迷人的，是夺人眼球的，是醉醺醺迷瞪瞪地。及到以清炒、蛋汤、水饺的样子进入口腹，那茎叶的清香、根属的清脆，伴随着清油淡盐新麦的陪伴，还有什么能比上这人间的清欢呢？

麦蒿小姐是新麦的闺蜜，还是麦田的助理？伴随着新麦一起在春天里蓬勃起来。麦蒿的原味清新，淡淡地微苦中带着丝丝缕缕的甜，就像那杯叫做拿铁的咖啡，淡淡回味，虽苦犹甜。前日摘得十几朵麦蒿花，放进玉米粥中，加入丝丝细盐，味道妙得很呀。

苦菜花，很苦吗? 却是苦的让人这么喜欢呢。苦菜是一道好菜，也是一味良药，主治阑尾炎、腹腔脓肿、肠炎、痢疾、急性盆腔炎、肺热咳嗽、肺结核、吐血、衄血、跌打损伤、疮疖...等等。苦菜的样子干干净净的，不管是在田边还是在不好分辨的灌木从中，都带着一股高洁的味道。就像人间现在已经不多的君子：清爽、美丽、怡人身心。今年摘了很多苦菜花啊。在暖暖的春日，看着一朵朵的苦菜花，想到它们对身体的益处，不知为什么，突然想起了自己的母亲呢。就这样好了，想念母亲的时候，就去挖苦菜吧。

春天，桃李嫣红，杏蕊吐艳，是人间的极欢，是万物聚集饕餮的盛宴。野菜，是这场盛宴中无可替代的那杯清酒，淡永清香，不可不醉。

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