端午节

又到了一年的端午节。

早上，走在大街上，匆匆忙忙的人们，手里都拿着新鲜艾草、菖蒲之类的，大街上飘着艾草的香气。

菜市场里异常的热闹，过节的人们都在兴高采烈的采购着节日的食材，到处都洋溢着节日的气氛。

卖雄黄酒的吆喝声一遍又一遍的重复着：买雄黄，过端阳，买雄黄，过端阳，买雄黄……

我照例也买回了艾草菖蒲挂在门上；吃了甜的咸的粽子、皮蛋、盐蛋；买了雄黄酒和孩子们一起抹在了额头上、耳朵上……看着孩子开心的样子，我想起了我的小时候。

我的老家在豫东平原，那里盛产小麦，玉米，大豆，芝麻等，唯独不产大米。所以像粽子之类以大米（糯米）为原料的食物，平时是吃不到的。即使在端午节这个吃粽子的节日里，也不是随随便便就能吃到的。

每年的6月1号前后，正是小麦收割的时候。农忙季节，家家户户的劳动力都集中在收割小麦上了，就连稍大点孩子都要帮忙参加劳动，或者在家里带弟弟妹妹，或者在家里帮忙煮饭等。麦子的收割的程序又是十分的繁琐：先把成熟的麦子连杆一起割下来，运到场地里晒干，然后集中由脱粒机脱粒，脱成粒的麦子还要经过反复的晾晒，直到麦粒完全晒干，再装袋运回自家的粮仓。而脱完粒的麦子秸秆，也要一捆捆的摞起来，摞成一个大垛。这个麦秸垛是一家人生火煮饭的主要燃料。每年的麦收之后，田间地头一个个或大或小，或圆或方的麦秸垛，是一个迷人的风景，是我记忆里童年的样子。（当然，现在的麦子收割已经实现全自动化了，有大型的联合收割机，省去了很多程序。而现在的农村也家家通了天然气，麦秸已不做燃料，麦秸垛也消失了。）

每年端午节就在阳历的6月初，正是农忙时节。每家每户都没有多余的精力去准备端午的吃食和仪式，所以我记忆里的端午节是不吃粽子的日子。每年的这个时节，地里的大蒜已经成熟了，入春养下的小母鸡小母鸭也已经开始下头茬蛋了。所以端午节那天必定会吃到的食物有：蒸大蒜（整个大蒜），煮鸡蛋，煮鸭蛋。刚从土里挖出来的新蒜，洗净了放入锅隔水蒸熟，趁热剥开蒜皮，一股香味扑入鼻中，放在嘴巴里，软软糯糯，还有一丝特有的甜味。妈妈则一边让我们多吃点一边说，蒸大蒜可以败毒、败火。

长大后，多多少少也去过几个城市，在端午节这天都会吃到粽子，有甜的有咸的，只是再也没有吃到过蒸大蒜。