黄焖鸡米饭

第一次吃到黄焖鸡米饭是在大学，宿舍后面30米距离的北苑食堂1楼.

店老板的家当也十分简单，放着一排小火锅一样的炉子，一个小炤架着一个陶瓷罐， 只做鸡米饭和排骨饭，黄焖鸡12元/份，排骨15/元一份，都是提前做熟了的。

叫上一份，伙计就在炤上打火加热，热气腾腾的，闻到香味的时候，伙计已经帮你在桌子上垫了个薄竹片，用布包着陶瓷罐的二个耳朵，帮你端到桌子上，叮嘱你小心烫，慢慢吃，免费加饭。

12元/份的黄焖鸡米饭还是很有料的，鲜香扑鼻，鸡汤味厚重鲜辣，又不油腻，鸡肉比较多，有炸土豆块、洋葱条、香菇、红绿辣椒块作为配菜。

土豆块是一小块块被事先炸过的，吃到嘴里像肯德基的炸薯条，但是这薯条又是蘸了鲜鸡汤的，味道更加丰富。

我每次都喜欢加辣的，厚重的鸡汤里有褐色的香菇，红色的干辣椒，新鲜的绿色辣椒块，还有一截截白色葱段和红色条状的西红柿，视觉和味觉丰富多彩，让人胃口大开。

特别是主角鸡肉，煮的入口就烂，鸡肉里面吸收了很多汤汁，肥而不腻，恰到好处，网上传的“彭于晏要吻我，我都不答应，除非他把这个味道放进嘴里”，每次去吃鸡米饭我总是要吃两碗饭的，还好饭不要加钱。

我们学校食堂的平均菜价都在10元以内，一般的木桶饭啊，盖浇饭啊，无论是已经提前做好了的，一荤一素直接选现成的，还是去要初始现炒的，基本上都是5，6块钱左右。

自助餐可能就贵点，我们学校的自助餐窗口就是提前做好了20多个菜，摆在一格格大铁盘里，铁盘下面是嵌着一格格的架子，装着热水来给这些菜保温，菜品的种类繁多，无奇不有，甚至也有山寨肯德基炸薯条，鸡米花。

你想夹多少就夹多少，刷饭卡的时候是按斤两算的，我夹的最多的时候也没超过10来块的，同宿舍有个女生超级节省的，每次都只夹3块钱。

我们学校有6个食堂，竞争也是很激烈的，虽然学校土豪多，所以对于整个学校食堂的菜价来讲，黄焖鸡米饭那家算贵的（虽然现在毕业了感觉好便宜）。

我也是在每次感觉没胃口或者心情特好的时候或者有朋友来找我玩的时候去光顾下，其他时候还是去的很少，后来这家开了半年多就关门了，好难过。

毕业后到广州工作，和闺蜜去市区繁华的天河城逛街，中午肚子饿了，不想吃乱七八糟的零食，就想吃口热乎饭，来点汤。

周围转了一圈，除了眼前高大的百货大楼，和豪华的西餐厅外，就剩下旁边一片貌似快拆迁的矮小2层楼了，零散的小卖店卖着饮料酒水等，还看到几家兰州拉面，我又不喜面食，加上从来没有吃到过正宗的拉面，导致我对面条一直没什么好感。

还好基友眼尖，惊喜指着远方的说，亲，那不是有家黄焖鸡米饭嘛。

二个奔过去，是一个小小的门面，店里面10来张桌子全部坐满人，门口坐着一个男人在收钱，看样子就是老板，基友看了看门口的招牌，习惯性的打开手机美团看是否有团购，亲，有套餐额，可乐+一份鸡米饭才13元额，好划算啊。

我都有点不敢相信，在天河这地方吃饭带荤的菜还这么便宜的，在和老板证实后，我两果断付款，站在门口等了5分钟后，才有座位坐下来，揉一揉逛街逛累了的腿。

很快热气腾腾的2份黄焖鸡米饭端上来了，还有2碗清澈见底的西红柿蛋汤，漂浮着丝丝黄色蛋液和几块西红柿，点缀着几粒小葱，闺蜜去冰箱拿了2罐冰可乐，我一打开就迫不及待喝一大口，就着鸡肉和米饭，那感觉真的是太幸福了。

鸡米饭只有大块的鸡和绿色的辣椒和洋葱，很遗憾没有炸土豆，但是鸡汤看起来油亮有层次，舀一口喝喝，嗯，味道醇厚有层次感，有点咸辣，不过值这个钱了。

我们吃着碗里的大块鸡肉，喝着可乐，在望望外面的高楼大厦，我想老板把店子开在这里，能赚钱嘛，一边和基友说，下次我们再来这里吃好不好啊 ，等到下次再去的时候，可惜那里拆迁了。

再后来又辞职找工作，搭地铁转公交，背着书包，顶着广州最毒的太阳，一手打伞，一手拿着手机地图，到一个个陌生的地方去面试，有的地方找了很久地图都找不到，有的地方一下子就找到了。

面试完后，带着或喜或悲的心情找吃饭的地儿，快餐店或是肯德基吃点东西坐一坐，休息下，再去赶下午的面试，其他的店面已经不记得了，唯一记得的就是哪天又吃了黄焖鸡米饭，好像都不是记忆中的味道了。

后来和男友去厦门看大海，晚上下了高铁的时候，找了最近的一家民宿，靠近大学城，两人一放下行李，饥肠辘辘，觉得去找吃的。

看着大学城商业街来来往往的学生，有在广场下唱歌的，弹吉他的，卖小饰品的，小餐馆门口坐着3、5个人喝酒猜拳吃烤鱼的，路灯下女生发脾气生气不理男生，情侣牵手幸福拥抱的，看着他们，仿佛我自己也走在当年校园的路上，刚开学时的懵懵懂懂，参加N个社团，和暗恋的学长一起逛街，吃了N遍都不腻味的烤玉米和香肠，关系好的异性一起跳舞，坐在宿舍外面的秋千长椅上，和要好的朋友大声谈天说笑荡秋千，故意占着原本被情侣们占据的位置.....

男友看着大学城商业街的眼花缭乱的小吃店拿不定主意，这家伙在大事上还是挺有主见的，但是日常小事就是屁纠结，我抬腿给了他屁股一脚，出来还是要跟姐混啊，走。

很神奇的，在一家蛋糕店旁边真的发现了一家黄焖鸡米饭店，让我有种他乡遇故知的感觉，进去是很宽敞的店面，左右都有几张桌子，小店中央留下大块的空地给人走路，有几对吃饭的情侣，都是学生模样，青涩单纯。

我捡了最外面靠近门口窗户的桌子坐下，老板娘年轻利索，拿了个小本就过来问我要吃什么，当然是招牌啊，，换个城市鸡米饭也一飞冲天了，25元/小份，我点了个鸡米饭，男友点了个排骨饭，我一个人还喝了2瓶玻璃瓶装的小可乐。

等待的过程中，我看了看周围的食客，南方的10月份还是短袖，晚上炎热无比，我把头发卷起来还不停流汗，但是女生们都是一头长发，温柔的披在肩上，干干净净，男生们也是一脸清爽干净的样子，这就是大学啊，美好的大学，但凡像我一样出来工作2年的，身上都沾满了风尘气和烟火气，没有当初的可爱与天真模样了。

老板端上热气腾腾的黄焖鸡米饭，汤还在咕咚咕咚的冒泡，我等不及用勺子舀了一勺喝汤，好失望， 味道怪怪的，怕是多种化学调料混合出来的味道吧，鸡也很少，除了辣椒没有其他配菜，完全不值这个价钱，我有种掉坑里了的感觉，一边吃一边后悔着，当年在大学食堂里，怎么不多吃点呢。

要是能回到当初该多好啊。