又是槐花飘香的五月，也是吃槐花美食的季节。
摘回新鲜的槐花，拣干净后，清洗几遍，控干水分，把槐花裹上适量的白面和玉米面，然后上锅蒸五分钟，出锅后马上倒到盆子里打散了。用小葱和鸡蛋炒上蒸好的槐花，那就是一道精典的美食。
第一次吃婆婆做的槐花蒸饺，也是美味无比。蒸饺的馅料主要是槐花和猪肉，先把槐花清洗干净，然后在热水中焯一下，捞出来过一遍凉水，挤干水分备用，把猪肉剁碎，再把两者混到一起剁一剁，加上韭菜和各种调料，馅便做好了。烫好面后醒一会儿，接下来就是擀面皮包饺子了，包好后上锅蒸十五分钟即可。
今天，我们又吃了槐花油角，馅是槐花、鸡蛋、粉条、韭菜和木耳。烫好面醒一醒，包成大饺子后，再下油锅炸熟，金黄色的油角看着就有食欲，咬一口满嘴溢香，真是不错！
槐花的吃法有很多，可我感觉还是蒸槐花最精典，你认为呢？
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本文标题：槐花饭
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