花开时节又逢君

文/尚德香茶

花开时节又逢君

你是否也有如此经历：嗅觉的感知，有时会引发对生活场景的记忆。

如同绑定着某个记忆的按钮，一按，记忆的盒子就打开了。

比如茉莉花茶的香气。

这股熟悉的味道竟然冲破了北方冬日的萧条和苦寒，让我们陷入到了儿时的回忆。

麦子对茶的印象，就是爷爷为他泡的茉莉花茶，茶包是旧黄色的粗纸，里面细细碎碎的干茶叶。

还是小孩子的麦子，那时还喝不出茶的回甘，觉得茶属于苦味的饮品，于是会放入冰糖 。

儿时的那杯茉莉花茶，让麦子对茶一见钟情。

这个味道，也让我穿越到了儿时奶奶的怀抱，我高高扬起的小脑袋上，是奶奶细心为我扎在头发上的茉莉花。

多雨的夏季，整个屋子都弥漫着茉莉的香气。简单而温暖，像穿越花海后衣襟的气味，像炉火上慢炖着的清粥。

这份记忆，馥郁而浓香，暖身，也暖心。

花开时节又逢君

在北方，茉莉花茶也叫茉莉香片。

张爱玲笔下的《茉莉香片》，喜取茉莉香片苦涩的调性，就像她笔下的爱情。“我给您沏这一壶茉莉香片，也许是太苦了一点……”对于茉莉香片苦涩的记忆，似乎伴随着那个时代。

茉莉香片，对于张爱玲来说是对美好的向往，是能驱散鸦片烟味的好东西。

人就是这样，只要还有希望，闻到那幽幽的茶香，就能在苦难的尘埃里开出花来…

而胡兰成的感知更为细腻，他在《今生今世》里写：“她不擦口红，不穿花式的衣裳，穿玄色香云纱旗袍，上襟角带一环茉莉花，像一杯袅袅的茉莉香片……”

也许爱不是热情，也不是怀念，不过是岁月，年深月久成了生活的一部分。

花开时节又逢君

茶拒绝了一切有味儿的东西，却无法拒绝花的“侵袭”。

花与茶，何时邂逅相遇，何时适我愿兮，几千年茶叶的故事，似乎在某一个地方默默演化着，沉浸于历史的横流。

《浮生六记》中沈三白记录芸娘制作荷花茶，夏月荷花初开时，晚含而晓放。

芸用小纱囊撮茶叶少许，置花心，明早取出，烹天泉水泡之，香韵尤绝。

沈复与芸娘生活贫困拮据，但芸娘总是能把平淡的生活过得像花开一样曼妙。

不费一金一钱，用巧手和慧心作茶，打理着温情诗意的烟火人生，泡的是茶，书写的是闲情雅趣。

花开时节又逢君

有朋友问我：“茉莉龙珠是花茶，为什么看不到花呢？”

我竟有些伤感，每次窨制时，把龙珠茶和茉莉花混合，窨好了，筛掉花，再窨，就这样，鲜花的来来去去，前后要将近一个月的时间。

连夜的守护，悉心的翻动，一吐一吸间，茶叶多酚类物质在湿热作用下再次缓慢氧化，涩味消减，滋味鲜醇，茶味花香融和，每一窨都有着无穷变化与惊喜。

茉莉龙珠似乎寓意着某种佛一般的成全与牺牲，一杯之中，她仿佛不曾来过，却把毕生全部的芬芳，都呼吸尽了茶里。

洁白的生命，带着完成与使命，欣然而去，留茶独自，为有缘的人们，诉说着曾经最美好的遇合。

这时一对情侣走进尚德，也被这花香吸引，选了两盒茉莉龙珠后，二人起身告别，离开茶庄。

那牵着手的背影，仿佛就是杯盏中花与茶最美的初见。

茉莉花，莫离茶，果真是彼此前世的约定，茶不曾负花，君，又何忍负茶呢？

花开时节又逢君