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面粉与面包

面粉与面包

作者: easygoai | 来源:发表于2021-01-06 23:24 被阅读0次

今天花时间做了烤面包,简单的糖水和面,水加到面粉里面,神奇的化学反应产生了。全部面粉的分子被水唤醒,全部都往一处聚拢起来,变得绵绵粘粘的,让人手撒不来。

就这么顺时针的又转又捏后,变得柔软且可以配合成任何形状,可塑性一级棒。

面团揉成后,等待一小时发酵,就能进小烤箱。等待出炉的时间里,烤面包的香味会告诉你,这手作的时间值啦。

面粉遇水加热后就能成为面包,既可以配果酱,也可以搭牛奶,怎样搭配都是一顿丰盛早餐,这古老的饮食习惯就是因为好吃实用所以保留至今。

只有不断丰富多变的新形式,而内在的营养和制造方式未曾改变,生活里的必需品。

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