立秋贴秋膘，清新鸡翅做法

眼看着就要立秋了，老话讲“立秋就要贴秋膘”，意思就是说，立秋以后天气开始变凉，人们就应该多吃些肉食，补充一下因为伏天食欲差，加上流汗多而导致的亏虚。普通老百姓家呢一般都会炖肉吃，但是五花肉毕竟油腻，吃多了可能会造成肠胃的负担。

鸡翅看上去好像没有多少肉，但是在它的软骨或骨头中，其实含有大量的胶原和弹性蛋白。对血管、皮肤和内脏都十分有益，而且鸡翅含有大量的维生素A，更是有利于孩子的视力和生长发育。

这日子虽然是立秋了，但是温度丝毫没有减退的意思，所以在做法上也要考虑一下清新不油腻的做法。

老生常谈的可乐、糖醋鸡翅，也让人吃的有些厌倦了，今天就分享一下清新解毒的“蜂蜜蒜蓉鸡翅”，甜甜的蜂蜜和蒜蓉搭配出的奇妙口味，就像夏天与秋天奇妙的过渡，你没法形容这样的口感，但却是能平衡当下节气口味的风味菜肴。

做法也很简单，简单5步教你做“蜂蜜蒜蓉鸡翅”

食材：鸡翅、蜂蜜、蒜蓉、料酒、花生油、盐、适量

步骤：

1、鸡翅洗净后，改刀（有助于腌制的时候更加入味）。

2腌制。加入白胡椒（去腥），两勺料酒、两小搓食盐、柠檬汁。腌制半小时以上。

3、开始煎翅根。锅内两大勺花生油，加热到鸡翅下锅可以有兹啦兹啦的声音，开始放入鸡翅。煎至外皮焦脆时，可以用刀划一下，没有血丝即可。

4、炒制蜂蜜蒜蓉。两勺花生油，放入蒜蓉炒到变金黄色后加入蜂蜜，蜂蜜的量依照个人口味适量，本道菜花生油与蜂蜜的量将近1：2。

5、鸡翅入锅翻炒，上色后就可以出锅啦。

烹饪小提示：

1、由于本道菜品放入大量的蜂蜜，所以尽量选用赛普瑞斯不粘锅具，这样蜂蜜才不会粘黏锅底，鸡翅的口味也会更棒。

2、腌制鸡翅的时候，也可以放入黑胡椒，用来调味。

3、蜂蜜最好选用无结晶的产品。

4、鸡翅可以提前一晚腌制好，会更加入味。