大家可能发现这样一个奇怪现象:6月至7月份菜市场上，西红柿货源充足，价格低，口感好。可一到盛夏高温的八、九月份，卖西红柿的就少许多，且外观不如春天栽种的，口感也差一个等级，但是价格高。
对于种植者来说，谁能在高温季节种出高产和品质好的西红柿，不但满足消费者需求，还有一笔好的收入。
怎样使高温季节生产出优质高产的西红柿呢？首先要了解这一点:
西红柿也叫番茄，我国古书中称为番柿，既是蔬菜也是水果。它的适宜生长温度为15℃和30℃，如果超过30度，西红柿长势不好，口感差，容易染病。特别是开花期，西红柿温度要求严格，通常情况下，适宜温度为20℃一30℃。当温度低于15℃时，开花、开药受到抑制，花粉发芽及花粉管的伸长也受到影响，从而造成受精不良，易引起落花。但温度一旦恢复正常(20℃一一30℃)，花粉管的伸长又会正常进行，授粉受精也会恢复正常，这样就不会造落花。
高温则不同了。试验证实，开花前9一5天，如果温度高于35℃，开花当日至开花后3天，如果温度高于40℃，花粉的花芽及花粉管的伸长都受到抑制，就会引起西红柿落花不能结实。而且，遭遇高温之后的花粉，即使以后恢复到适宜温度，花粉的发芽和花粉管的伸长也会受到严重影响，按老百姓话说，高温能造成落花落果，大量减产。
低温使用坐果激素有效，高温无效。
因此，西红柿夏秋季节主要栽培特点是降温，除了参考春季栽培方法外，还需要掌握以下几个栽培技术:
1，选择合适的种子
俗话说得好，好马出在腿上，好苗出在种子上。此话同样适合西红柿。选择好的种子对西红柿高产栽培至关重要。
西红柿分早熟、中熟和晚熟品种。大棚和春季种植一般都选择生长期短的早熟品种，因为大棚和春季栽培都是为了抢季节，种完一茬还要种下一茬。夏秋季节的西红柿一般都选中晚熟、耐高温和大型无限生长型品种，因为不种下一茬，生长期长，一直收获到霜冻来临。
夏秋季西红柿可以比春季西红柿晚播种一个月，主要是错过春季西红柿收获期。
条件允许的话，夏秋季西红柿最好直接播种在田地里，因为育苗移栽的西红柿根系易受伤，容易染上传染病，直接播种的西红柿根系发达，生长力旺盛。
2，要选择生茬地，适当稀植，以每亩3000株为宜。
栽种越夏连秋西红柿适合东北等高寒地区
3，高畦覆盖地膜
覆盖地膜的好处是抗旱防涝。说它保湿抗旱，是因为下雨或浇水后，水进到膜里边，能减缓暴晒阳光的蒸发；雨水多时，能快速排出，起到防涝作用。
覆盖地覆能抑制野草野菜生长。
地膜在播种前覆盖，做成高20一25厘米的高畦，利于排水防涝。
覆盖地膜时气温不高，等高温季节来临，西红柿茂密枝叶遮盖了地膜，地膜不会使地温明显上升。
覆盖地膜可以选择黑白两种颜色的，以黑色为佳。
4，选择新式整枝法
春季和大棚西红柿多采用单干整枝法，即留一个主干，待结三至四穗果时打顶，基余侧枝一个不留。
夏秋季西红柿主要宜采用新式整枝法，如连续三穗换头整枝法，或双干整枝法等等。
连续三穗换头整枝法具体做法是:主茎出现三穗花后，上边留两片叶子摘心，并在主茎中部选留1个强健侧枝代替主枝生长，侧枝上出现三穗花时，再留两片叶摘心，然后再从侧枝中部选一个强健侧枝，留三穗花…
双干整枝法，即留一个主枝，再从中间留一个强健枝，让两个枝并行生长，其余侧枝全部摘除。
一般情况下，一株西红柿可留10穗果。连续三穗换头整枝最后一个侧枝不要摘心，双干整枝都不要摘心。试验证明，早打顶的就早衰，晚打或不打顶的就不早衰，病毒也轻，生长旺盛，后劲足。
5，支架，要用结实高大的架材，并且插立架，不插人字架或四角架，这样利于通风和管理，避免倒伏。
绑蔓有好几种办法，最好的办法是绑成"8″字形，避兔将茎部勒紧，影响枝蔓变粗生长。
6，连续三穗换头整枝法
对于需摘除的枝杈，也不要从根部摘除，留两叶摘心即可，留叶能遮挡阳光，防止晒果。
对于病毒株单独处理，防止传播病害。
7，扭枝和疏花疏果
要做好"扭枝″工作，也就是用手捏住靠近主茎和基本枝的分杈处，把茎轻轻向右或向左拧半圈就可以。扭枝应两次到位，避免基本枝受伤。
简而言之，扭枝就是扭果，不让果实面对西侧和南侧阳光照射地方，而是扭向东侧和西侧背阴处，使阳光照射不到，防止出现"日烧果″。
适度疏花，保证一定结果数量，减少果实之间养分竟争。结果初期要疏果，对于畸型果、小果都要摘除，选留商品性好的果，每穗留3至4个果。
8，浇水降温
盛夏最高温度能达到40℃，地表最高温度有时能达到50多℃，为了达到降温效果，可在上午10点种和下午2点多种，用小量井水浇灌西红柿。
切忌在中午11点种和1点种之间浇灌，此时正值一天温度最高之际，突然浇灌凉水，晒热的西红柿会起应激反应，有伤害作用。
9，适当间作套种
为了遮光降温，可以和高棵庄稼作物进行间作。具体作法是两个高垄西红柿中间种一垄玉米。高棵作物种在南侧或西侧。
10，提前收获，不用催熟
越夏番茄一般从7月下旬开始收获，此时正值高温多雨季节，为避免烂果、裂果，应在果实转红变色时立即采收。
除了霜冻来临的低温之际，可以使用乙稀利等催熟药剂，高温季节的果实，不要使用催熟药剂。
越夏连秋栽培的西红柿比春季生长时间跨度大，最大不利因素是高温连雨。有些经验需要在实践中不断摸索和总结。总之，谁能把不利因素降到最低，谁就能获得成功
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