人间有味是清茶

人间有味是清茶

“喝茶当于瓦屋纸窗下，清泉绿茶，用素雅陶瓷茶具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年尘梦。”这是周作人《喝茶》中的句子，道出了喝茶的境界，汪曾祺先生曾引用过。

文人与茶自古以来是分不开的。

苏东坡有云：从来佳茗似佳人，林语堂也有“三泡”之说。

我虽不才，却也喜茶。

周作人的话，让我想起了黄山脚下，细雨霏霏，我和王姐在昏暗湿润的黄山市区闲逛，拐上了一道斜坡，就在半坡上看到一家茶店，便抬脚迈了进去。

茶店不大，窗格形的架子上摆放了一盒又一盒不同品牌的茶，人须仰头观看，而低下头来，映入眼睑的是一包包散茶，俯仰皆是茶，除了给客人留下走动细看的地方，不浪费一点空间。整个茶店弥散着茶的芳香。

由于只有我们两个客人，老板就一一介绍各种茶，并请我们坐下，边介绍边冲了一泡祁门红，请我们吃起茶来。祁门红有一股浓郁的烟火气，舌尖上漫起小时候玉米糊熬熟后，铁锅边飞起的那道薄薄的锅巴味。我在这家茶店认识了祁门红茶，太平猴魁，也重逢了黄山毛峰和云雾茶。知道了红茶与青茶的饮用时令。临出门的时候，选了一盒猴魁和一盒毛峰，并不送人，善待了一回自己。不过那产于太平猴坑的猴魁，的确味道与回甘特别好，茶汤清碧，茶毫毕现，毛茸茸的，相看欢喜，满足于口感的同时也满足了眼眸的观感。

黄山毛峰和云雾茶，是单位在1994年左右度夏消暑发的茶叶品种，喝过几年。变电站的站用茶也是毛峰，同事冯姐曾笑着说我：站上的茶叶都叫你喝了，看着报纸，喝着茶叶，看你这小日子过的。那是一个女子变电站，她们都不喝茶，与其过期坏掉，不如我知遇了它。

几年之后，又专门嘱人从六安捎来了瓜片，小品种名牌茶系列，喝过一段儿，口感也很好。

我最早喝茶是在上班后的第二年夏天。单位一到伏天到来，便会发一包茶叶，一包白糖。茶叶是茉莉花茶，有着茉莉和茶的双重芳香。但它太香了，过于混沌，少了自然之气，之后喝多了绿茶，便不再喝它。

尽管茶叶大多产于江南，但本省位于黄河与长江之间的信阳也产茶叶，毛尖也算是名茶了。

随着岁月的增长，喝过碧罗春、铁观音、金俊眉、安吉白茶、安化黑茶、苦丁茶等等。也喝过玫瑰、桂花、菊花等花茶。还到过龙井、普洱、大红袍的产地。

上有天堂，下有苏杭。杭州水好，龙井茶更是天堂山水滋养出的鼎鼎有名的好茶。

四季常春的云南丽江，跟着诗友潘一起到了茶人解方老板的茶室，听到他关于茶的讲解：“60度是茶的生死界”“普洱是有生命的，茶是有呼吸的”。

后来又到了武夷山，见到了生长在岩壁上的古茶树。如一片茶叶，在武夷山水的茶山上得一时日月精华之灵气。

同事宋，生于新疆，行伍出身，古道热肠。一日偶然到了她的府上，最先进入的是她的茶室，茶器之美，茶叶之多，让人瞪目。茶柜里，茶瓮里，掏出的全部是普洱茶饼，坐拥茶香，真是富有。宋讲起茶来更是头头是道，我这样爱喝茶，跟她相比，竟然是瞎喝。她们家没有车，是把买车的钱都买了茶。她不太在意一些身外的东西，用她自己的话说自己：说的比唱的好听，的确，她业余时间爱着朗诵，在自己的声音和茶香里陶醉，乐呵着过日子。

于浮世一寓，泡一杯陈普，便是与几枚老灵魂相遇，彼此交换呼吸。

2018.8.18