前几天看到山青青写的酸菜鱼文章，配图上色泽诱人，味道一定鲜美！它也勾起了我对美食的欲望。
昨天下午我和爱人去办事，办完事己经夜幕降临。出于共同对美食的追求，异口同声的说："今晚吃点好吃的"！两人相视一笑向银泰城走去……
她喜欢吃鱼，而我本来就有做一道酸菜鱼的欲望，苦于没有时间。"那我们就先去尝尝别人做的酸菜鱼吧"？"好”！两人心有灵犀一起走进了叫"青花椒"的餐馆。
酸菜鱼的味道
吃酸菜鱼，在我味蕾里应该是鱼的鲜滑；汤的浓稠，鲜里带辣和麻。那"青花椒"刚好应景。因为酸菜鱼离不开让舌尖上感到麻味的青花椒，看这饭馆装修得清雅有致，每个饭桌都有半隔，所以用餐时不失清静和私密。加上国外钢琴曲的舒缓的音乐滑入耳膜……就在这里就餐了。吃美食一定也应该有个好环境！
我们走进店里，服务小姐微笑着迎过来。"菜单呢？没单怎么点菜？"我看着餐桌上除了平常的几件摆件空空如也，根本没有菜单。服务小姐婉尔一笑，拿过一个印有二维码的摆件。"请您拿手机扫一扫后可以点菜了"。"啊"！我有点惊讶。将信将疑地拿手机扫了一扫，果然菜单出来了。"您不用关注，只需要点的菜上点一下就可以了"！服务小姐关照道。我脸上热热的。哎！真是out了！真感叹科技给我们带来的便利。点菜当然酸菜鱼是首选了……
酸菜鱼的味道
酸菜鱼的味道
不一会儿。服务小姐拿来一壶柠檬茶，轻呷一口柠檬茶，聆听这轻柔的轻音乐倒也是一种惬意的享受。
菜品上来了，一大盆酸菜鱼摆在眼前。中国人讲究的是"色、香、味"。从整盆酸菜鱼来看，鱼片嫩白，上面漂浮着的红、青辣椒和鲜花椒，看起来红绿相间、色泽诱人。但汤料看起来没有我们做的浓稠。可能店家选用了鸡汤做高汤了。然后是"闻"。"你发神经了"！爱人看我脸凑得鱼盆这么近，使劲地吸气。“你不懂！你还不具备吃货的潜质"。我笑着说她。"你闻出什么了"？爱人嗔怪道。"鱼香中带有鲜椒的清香，清香中略藏酸菜的特有的诱人味道……不错！不错！"我带着一种资深吃货的神态对她说。
酸菜鱼的味道
“开吃！开吃！"我一边说着一边拿个汤勺，先喝一小勺汤。俗话说"要知味，先喝汤"。汤是菜里的精华，先喝汤便知味。这应该是吃货的常识吧！轻轻啜一口，入口的汤料鲜美中带有点麻辣，这是酸菜鱼特有的味道。再吃一片鱼片，鲜嫩爽滑，入口即化。鱼片厚薄匀称，说明大厨鱼片处理得不错。再看里面还有甜玉米段、粗粉丝和白菜段的副料，食材还不错，甜玉米嫩鲜脆甜；粗粉丝爽滑中带有一点嚼劲，白菜段因吸足了汤的鲜味，所以吃起来鲜嫩香辣中略带一丝甜味……
酸菜鱼的味道
我俩吃得差不多饱了。这时又上来了炸春卷和香菇菜心……我看看她，她看着我，相视一笑。为了不浪费粮食，只有继续战斗了。
临走，我问她酸菜鱼味道怎么样？她说："还好。但唯一的的缺陷，是汤不够醇厚，没有家里你做的味道”！"那当然"！我得意地说。
看来我们英雄所见略同！
网友评论