在很久很久之前咱们推出的山药胡萝卜糕中，有麻麻留言
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当时咱们有提到可以用芋头来代替山药哦~蒸出来的口感和山药一样细腻。今天萌萌我就给宝宝们带来一款用芋头做的软糯小点心——芋头蛋卷！
芋头富含丰富的蛋白质，同时含有钙、铁微量元素，此外在芋头还能提升宝宝食欲，能增抵抗力。把芋头做成芋泥的形式给宝宝食用更绵甜香糯，易于消化哦~
下面就让咱的萌煮达人@桃子妈妈爱桃子来展示一下这道软香可口的芋头蛋卷是如何做成的吧~
达人入场的分割
芋头蛋卷
推荐月龄：10月+
详细的步骤看这里
1、芋头去皮切块，用辅食机蒸熟
非常啰嗦：家里没有辅食机的话也可以直接在锅里或者用电饭煲蒸哈~
2、蒸熟的芋头压成泥
3、鸡蛋打散，加一点点面粉搅拌均匀，再滴入两滴核桃油，面粉量可以参考图哦~
4、蛋液倒入不粘锅中，晃动锅，平铺均匀，不用放油
非常啰嗦：煎蛋皮时火要小，蛋液入锅要不停转动，使蛋液均匀摊开
5、蛋液凝固后翻面再煎30秒即可，依旧是小火哟~
6、出锅，放入盘子微微晾凉
7、铺上芋头泥，尽量铺满一点，边上留一点空间就可以，我这里铺的不是很满
8、把蛋皮从一边慢慢卷起来，卷成卷儿
9、最后一步，切块，大功告成啦！~
萌萌归来的分割线
麻麻们也可以把芋头换成山药、紫薯之类的食材哦，蒸熟后再压成泥，其他步骤不变哈~香甜软糯容易咀嚼，早餐可以分分钟搞定啦~值得一提的是，芋头中的氟含量较高，能预防龋齿，咱们在之前的牙膏测评的文章中有说到哈~
咱们之前推的厚蛋烧也是裹了蛋皮超美味，简直就是营养早餐必备！有需要的麻麻可以看一下哈。最后，有什么问题或者想看的食谱都可以在评论区留言哟~
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