制作猪血丸子

生活与工作其实是一样的，做猪血丸子看似简单，我开始时了解制作过程感觉不就是自己磨豆腐做好豆腐然后将豆腐与肉搅拌好，然后用太阳晒再烟薰一下即可。

其实哪有这么简单，细节可得讲究。就拿制作豆腐来说，先得将豆子浸泡一晚上。然后磨豆子，再将磨好的豆子用过沥网将豆浆水使劲用力揉出来，将沥好的豆浆放入适量的石膏水。最后将沥好的豆浆放入锅内烧开，再将烧开的豆浆水用装入筛网内，再次沥干就成型了，因为是用来制作猪血丸子自然不需要进豆腐模具，只需沥干水份即可。

豆腐只是第一步骤的原材料，接下来辣椒粉、花椒粉装入碗内，紧接着就是切肉，将准备好的肉用刀切碎，其次就是准备好新鲜的猪血。配料基本完成，制作时需要掌握的技巧第一步，豆腐得揉碎揉成没有小米粒状，才算完成第一步。只有将豆腐做好这也是做猪血丸子的基本要求之一。如果豆腐没揉碎，后续制作猪血丸子就会开裂成不型，导致后果就是整个猪血丸子会成碎杂。

我一边回想父母亲讲解的每一个细节，一边用心做好每一个环节的准备工作。买肉也是一个小窍门，不能买太瘦也不能太肥，还得买易切的。这需要一定的经验，不懂就直接买五花肉即可，肉的比例也有讲究，十斤豆腐配比五斤肉即可。

最后就是成型猪血丸子的技巧，要使出全身力气使劲揉豆腐及配料，最后就步骤也是最关键的环节，将揉好的材料做成类似椭圆型状，但制作时需要双手使劲粑紧，这样才能成型。整个制作过程就是以上这样，我用心在制作。

整整几个小时才完成心心念念想吃的美味。在这样全身贯注的劳动过程中，让我体验到了劳动的乐趣与价值。累并快乐着，正如做生意一样，看似简单的事情，需要一环扣一环，每一个细节都得掌握到位，才能步步为赢。最后就是收获胜利的果实的乐趣，任何事情其实都是一个原理。

工作来源于生活，生活与工作密不可分。懂生活的人自然会工作，既有效率又快乐，会工作的人自然也是有生活情趣的人。

简单的生活里寻找快乐的足迹，生活就应落实到一日三餐，自己动手丰衣足食。