为了消耗家里的红枣，做了枣泥，想做枣泥饼。
枣泥太稀了，加了红豆沙。
照着《下厨房》里的说法，馅里可以加玉米淀粉，增加馅的粘稠度。
也不知道哪步不对或者是比例不对，馅怎么也搓不成圆。
加了玉米淀粉的馅，还是搓不成团
饼坯也不对，不是应该像玩泥巴一样的质感吗？我怎么感觉像海绵，一压有回弹，揪的剂子要加进稀烂的馅还要搓圆压扁太难了。
我检查自己的抄作业步奏，觉得最大的错误，可能发生在我用泡打粉代替了苏打粉。
枣泥饼翻车了。
它不像月饼那样的糕点质地，但像是硬壳的茶食脆饼。
今天没有心情细究，赶着下午要去上老年大学，就这样吧！。
反正还是我自己吃，慢慢反思找原因。
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本文标题：走样的枣泥麻饼
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