——荡舟湖上，微风徐徐，邀您品味钱湖四宝
“尽说西湖足胜游，谁信东湖更清幽。一百五十客舟过，七十二溪春水流。”
这里的一切，正如元代诗人袁士元的诗中所云。
位于浙江宁波东南的东钱湖，周边群山围绕，有八十三岭环抱，七十二条清溪，数目常年葱茏，滋润这东钱湖丰沛的水源。
经林木叶儿细细果绿的淙淙水泉，经汩汩清溪，汇滚烟波浩淼的东钱湖，湖水的灵动凉畅，水质的清澄明澈，造就了这里的湖鲜出淤泥而不臊之味。
东钱湖是一个香喷喷的地方，是一个提起来就让人口水流三尺长的地方，是一个能被自己的味蕾所牵挂的地方。
可能是因为鲜活的青鱼尾激荡起水花，甩出的优美弧度
可能是因为钱湖河虾熟透后透着热烈的红色
可能是因为刚出蒸锅的朋鱼，从厨房里飘出来的香味
可能是因为螺蛳轻轻一嘬，发出的清脆声响
俗话说，靠山吃山，靠水吃水，守着这一片富足的水域，朋鱼、螺蛳、河虾、青鱼这四味湖鲜就是钱湖四宝了。
他们都有一个好听的名字。
一宝：浪里白条
宁波人说：“冬鲫夏朋”。鲫即鲫鱼，朋即朋鱼。夏天食朋鱼，是湖边的人一大享受也。因其生活在湖水的上层，喜欢在浪头上捕食小鱼小虾，而被人称作“浪里白条”。宁波人认为最地道的吃法以清蒸为佳，真正的食鲜，虽有少许腥味，但鲜度可以得到极好的保证。而新鲜的朋鱼只有在钱湖才尝得到。老渔夫说，“朋鱼的性格很温和，有点像大家小姐一样害羞，最受不得惊吓，从湖里捞起来，很容易就死，即便是充氧，也最多活一天。”
二宝：钱湖之吻
东钱湖的蛳螺也是一绝，个儿不大，肉质却是非常嫩。因为优质的生态，蛳螺的壳特别薄，颜色特别青。一般烹制的手法是酱爆汁极少，粘稠，口感极入味。鲜味蛳螺上桌后，立刻会充溢着极响的“嘶啦、嘶啦”大啖蛳螺之声。吃蛳螺时，最好用食指与拇指捏住，用嘴轻轻一吸，那美味的螺肉便入君口中，因吃蛳螺的动作主要是嘬，所以此菜也被形象地唤作“钱湖之吻”。
三宝：钱湖河虾
河虾，鄞州区民间名菜，当地有“麦子黄，虾儿旺”的说法。等到春末夏初河虾的头部长出了“膏”之后，这鲜味可不是养殖出来的鱼虾所能比拟的，白水轻煮一下，鲜味就可以出锅装盘了。正宗的东钱湖河虾虽然个头不大，但因湖水清澈，受污染少的关系，河虾所含的蛋白质极高。
四宝：青鱼划水
划水即鱼尾，俗云：“鲢鱼头，青鱼尾。”以宁波传统红烧的方式烹制，浓油赤酱，色泽红亮，口味咸中带甜，最能体现青鱼的肉质本味。做这道菜首先是要选一条鲜活的青鱼，然后取下它的尾巴部分，为什么要用它的尾巴部分呢？因为这个部分是青鱼最鲜嫩灵活的，还富含较多的蛋白质、脂肪和磷，所以将它用来入菜。
还有各色家常小菜，土生土长的家乡味，温暖宜人的妈妈牌，总是牵挂起无数人内心的波澜。每个人的心因为这些美食，不再是一座小小的寂寞的城，那里面有我们的青春，有家乡清爽的风和心头温暖的光，品乡味，忆乡情，在这个世界里，多浓郁，多美丽。
听着款款作响的橹声，临湖品湖鲜，荡舟品船菜，清风送来阵阵酒香，吹动食客品鉴美食的心，层层叠叠，丝丝入扣，烈酒百变，细嫩鲜美，回味无穷。置身于湖光山色之间，品钱湖美食，心灵有一种浩然凌虚的广阔，陶醉于秀美的山水风光，寄情于悠远的人文底蕴，千般风味醉钱湖。
东钱湖是一座静谧的小镇，也是一座热腾腾的小镇，时光已久，岁月依然，风景在，味道在，人在，温暖在。
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