藜麦减肥原理介绍：又扛饿，又减肥，又营养！

作者: 轻妃姐姐 | 来源:发表于2019-09-27 13:26 被阅读0次

❶ 饱腹感强、低升糖指数（GI）

作为参考，藜麦的GI值是35，而白米饭的GI值是87。

饱腹感的原因是藜麦的低GI值，而GI值则是血糖生成指数的缩写，简单来说，记住GI值越低的食物消化得越慢，越不会导致血糖的过快升高造成脂肪堆积。

❷ 最完美的全营养食物

关于藜麦的营养物质中，较有意思的是它的蛋白质，作为植物拥有全部9种人体必需氨基酸，且蛋白质含量足以与牛肉相媲美。9种人体必需氨基酸人体无法合成，需通过外界补充。

❸ 像谷物，更像蔬菜藜麦外表虽然是十足的谷物样，但它并不属于谷类，而是更像蔬菜。藜麦含有丰富的膳食纤维素，在促进胃肠道蠕动方面丝毫不输其它蔬菜。长期食用更不会产生厌食或暴食等节食后遗症。

一句话总结，全营养+低升糖指数+丰富膳食纤维素，无论哪方面，藜麦都是常见食物里最优秀的。而且NASA早就将藜麦列为人类未来移民外星的理想“太空粮食”。如果人类要移民火星，只能带一种食材的话，毫无疑问是藜麦！土豆、黄豆什么的简直弱爆了……

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