土匪猪肝

作者: 且行且歌刘姥姥 | 来源:发表于2020-04-25 23:18 被阅读0次

今天在家做了一道湘菜,土匪猪肝。

猪肝切片,汆水。小米椒与姜末切碎,炝锅。倒入猪肝,爆炒,加米酒、生抽、老抽,胡椒粉,最后加入切成丝的青红椒,出锅。

泼辣利索,一气呵成。

自己下厨,比在饭馆里吃更有成就感。但前提是,发自内心的一场即兴,而不是为了做饭而做饭,任何事情变成了惯性或“不得不”就没意思了,生活,先取悦自己,也活出自己的味道。

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