为什么鸡炖鸭烤?

作者: 顺山先生 | 来源:发表于2025-05-02 09:06 被阅读0次

为什么鸡炖鸭烤?

在民间,有一种说法认为鸡是发物。为什么鸡为发物?鸡的所谓“发物″就是它能够把热散出来。鸡里面藏着的这一点点真阳,可以把火生发出来。平常我们吃鸡只用炖的方式。因为鸡是属火性的,所以它只能放在水里去炖。

而鸭子呢?鸭子是属于寒性的东西,所以鸭子一定是要用烤的方法来吃,如果不烤的话,我们就有可能会拉肚子,中医认为只有这样吃东西,才能符合它物质本身的那个性质。

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