外卖行业发展到今天，已经从曾经的野蛮试爆发增长，到了今天的精细化经营。2018年，外卖平台累计入驻商家已经达到了400万家以上，仍然以较快速度增长，但是外卖软件点餐用户数增长的速度却在放缓，由此看到外卖市场竞争的激烈程度。
然而，在如此激烈的竞争的外卖市场，仍然有很多商家赚得盆满钵满，那么问题就来了，如何做火店铺？
第一个破局的思路是：在这个看颜值的时代，颜值决定第一印象。相信各位商家也能体会到，在这个“看脸”的时代，视觉与感官已经成为盈利的前提条件。在餐饮行业，这一点更为重要，外卖店铺的装修需要各位商家重视起来！外卖店铺的装修是与顾客交互的第一步。在某种程度上，对于店铺新客而言，颜值的重要性可能大于口味与服务。
很多商家十分重视线下实体店铺的装修，对于外卖来说线上装修更为重要。而那些能在线下看到你的装修、感受到你的服务的消费者，在线上只会用几秒钟的时间扫描你的店铺。如何在这几秒时间内获得他们的注意力，极为关键。这时候，外卖店铺的品牌形象就显得极为重要，如果无法以醒目的视觉让顾客注意到你，那么你的店铺将很难获得流量，下单转化率和订单量就更无从谈起了。
通过我们多年代运营的经验，做好以下五点，才能更好的从视觉上吸引顾客。
一、与堂食截然不容的LOGO
堂食LOGO和外卖LOGO的识别场景完全不一样，比如你在逛街的时候，平均在每家饭店门前经过的时间至少有5到10秒，足够你看清楚他的招牌了；但外卖就不一样了，外卖的场景是顾客翻着APP上面的店铺列表，想着赶紧找一家看起来还不错的店铺点餐，没人会盯着你的LOGO看上5到10秒了。
针对于此，外卖装修第一步就需要设计一个与堂食截然不同的LOGO，那应该如何设计呢？第一，LOGO的颜色要色彩突出。在商家列表里，只有色彩突出的颜色才能让顾客一眼看到你，吸引到顾客的注意力。第二，简单且突出主题。外卖就是为了解决一顿日常便饭，顾客压根没那个耐心去欣赏你的LOGO，所以不用设计的特别复杂，最好能够体现出你的主营品类。
例如陈华勇麻辣烫以亮绿色为logo背景色，色彩十分突出，又很好的突出了主营品类是麻辣烫。
二、门店招牌
在美团外卖、饿了么等外卖平台上，点开店铺第一眼看到的，就是门店招牌。你可以放近景美食海报，也可以将店内陈设放上来，让消费者在不去门店的前提下，就能看到你的门店氛围。招牌要和店铺LOGO以及门店海报背景基调要统一，要考虑整体美观性。
例如马来一号的招牌就采用了近景美食海报作为招牌，海报的背景与店铺LOGO做到了色调的统一。通过近景美食海报可以让顾客了解到他家的菜系特点，同时统一的色调风格，让顾客感受到这家外卖店年轻时尚的服务特色。在一次次消费之后，消费者看到相近的颜色，就会想起这家店。
三、店内海报
在美团外卖、饿了么等外卖平台，店内海报除了有展示的功能之外，还被赋予了点击的功能。它可以关联多个商品进行展示，可以单独创建一个页面，形成一个相对独立的菜单。
例如乐凯撒的外卖店铺海报，就是放置的一人食与下午茶套餐。除了有助于销量之外，也能起到告知消费者乐凯撒开始增加其他时段产品的功能。
脑洞开大一点的话，海报的发挥余地可能会更大：例如午餐时段推商务套餐、下午茶时段主推饮料和小食、晚餐时段点击海报就能进入家庭套餐……既然外卖平台允许随时更换的海报，那各位商家老板何乐而不为呢？这样才能够把海报的功能发挥到极致。
除了独立菜单的作用外，对于更多的外卖商家来说，海报还有一项重要的作用需要掌握，那就是在节庆或者上新时，都能通过门店海报营造氛围，营销效果也会更加明显。例如世界杯、奥运会、双十一、圣诞、元旦、开学季等等，都可以根据当下主题做一些不一样的海报。实际上，海报最重要的功能就是引导用户更轻松的购买。
四、商家推荐
商家推荐最重要的功能，是缩短用户的决策时间。
很多时候，人们点进一家还不错的店，但因为是第一次消费，加之没有正确引导，最终无法完成下单转化，白白浪费了流量。
而商家推荐的存在，有点类似于服务员推荐特色菜。它的逻辑与线下店几乎是一致的，你可以选择项要主推的商品：利润率比较高的、有店铺特色的、套餐和特价菜等等，以大图置顶的方式引导用户购买。
例如粥宫壹号的商家推荐，将菜品组合成套餐，方便顾客下单的同时，也增加了客单价。
五、品牌故事
如果说互联网教会了我们什么，那就是将故事赋予产品，将会在用户中得到更深的情感支撑。加上了情感的链接，那么顾客的忠诚度会更高，转移消费的成本也会增加。长远来看，它是帮助建立品牌的一大手段。
所以对于互联网而言，好品牌都会有好故事，因为故事最容易传播。
美团外卖、饿了么等外卖平台上，点击“商家”按钮，就可以看到店铺的品牌故事了，可以有文字、图片、视频等形式。可以说，这是宣传品牌文化、营造店铺氛围、吸引顾客下单的重要通道。
用故事吸引人，用情感打动人。而故事要怎么写呢？记得一点就行了：你的品牌故事与你的目标消费者越接近，就越有可能获得他们的关注。
举个例子，烧麦连锁品牌 老绥远的品牌故事就从各个角度拉进了与顾客的距离，突出了顾客的关注点：烧麦的真材实料与味道正宗。
打造品牌形象
外卖现在正在进入精细化运营的时代，但是商家的运营能力普遍还在初级阶段。很多商家对上线外卖平台，还是抱着“我把店挂上去就行了”的态度。如何运营？如何获客？他们很难有答案。
而用户对品质、品牌的要求更高，更加挑剔了。外卖是以线上交易的形式进行的，而线上的离店成本太低了，平均每个店铺的停留时间不超过6秒钟，顾客就可能完成点进-退出这个动作。
而装修对外卖店铺，除了转化率，还意味着从长远来看，能将一家普通的外卖店铺植入文化内涵，形成文化上的品牌差异。这么做不仅能提高品牌的品味，还能差异化品牌形象，获得消费者心理认同。
但无论如何，线上线下的获客本质都是一样的，那就是如何赢得消费者的好感。因此线上店铺装修和线下店铺装修同等重要，外卖精细化运营的第一步就是做好外卖线上店铺装修。
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