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美善品白胡椒猪肚鸡汤

美善品白胡椒猪肚鸡汤

作者: 武汉美善品佳蔚的酒肆 | 来源:发表于2019-03-23 20:00 被阅读0次
美善品白胡椒猪肚鸡汤

一整个猪肚放网篮里五分钟50度速度五清洗

再换水放网篮里汆水8分钟/100度/速度小勺

拿出来切片,200克备用,多下来可以放冰箱冷冻

主锅放20克姜,半只土鸡切块放入主锅

6分钟/120度/速度反转小勺爆香,5分钟的时候可以拿下量杯倒适量料酒继续翻炒,结束后把肚片放入主锅,饮用水倒入主锅的Max那个刻度线下,90-120分钟/温度100度/速度反转小勺,最后可以加几颗红枣,根据自家口味加适量盐和白胡椒

ps:鸡肉和肚片选择的食材品类不同,所需要的时间也不同,可以先调时间到60分钟,肉不烂就再加时间,直到自己觉得合适的口感就可以了

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