一、让我们不断变胖的原因之——不健康的饮食风格

1. 情绪化进食（emotional eating）

 当我们有一些不愉悦的情绪体验时，会希望通过不断地吃东西来消除这种情绪体验。但情绪化进食也当因人而异，因为有些人在有不悦情绪时表现出的是不想进食。

压力情况下人们更多进食的是一些非健康、引发肥胖的食物，而不是蔬菜水果等健康食物，比如甜食。确实有一些说法是吃甜食这类食物可以使得心情变好，所以这可能就是我们有压力时会选择进食不健康食物的原因。

2. 外部因素进食（external eating）

举个例子来看，你看到甜甜圈的外形、颜色，就觉得很诱人很好吃，然后吃下了它，就属于受到食物外形、色泽、味道的影响，来引发进食行为，就属于外部因素进食。

 还有一些其他的外部因素，比如天气特别冷的时候，人们觉得“我得吃东西才行”，但其实可能身体并不需要。再有比如，我们通常认为应该按时吃饭，一日三餐定时定点。有时到了“应该”吃饭的时间会强制自己进食，这并非由自己的内部饥饿感引起的。

3. 过度控制进食（restrained eating）

我们发现，节食与暴食之间是有一定关联的。我们通常会在想要减肥的时候开始节食，比如持续多少天、每天吃几顿、多少量的食物、制定菜谱和时间表等等，节食要求十分严格，我们完全靠自律去执行，这种标准有时会让一些人有绝望的感受。

节食本身是与抑郁情绪相关的，节食时五羟色胺的水平比较低，容易出现情绪困扰。如果节食失控，开始自暴自弃暴食时，情绪则会更加抑郁。

二、健康的饮食风格帮我们远离肥胖

1. 直觉进食（intuitive eating）

直觉进食，是让我们尝试去相信和听从自己身体内部的声音——我的身体它什么时候需要什么、需要多少，遵从自己身体的需要。我们的身体是非常智慧的，它天生知道它需要什么，在什么时候需要。比如说我们在发烧时会想要吃橙子，或者一些其他的充满维C的水果；发烧的时候会想吃清淡不会想要吃肉。这就是我们身体的一种智慧。

不光要听到“饿”的声音，听到“饱”的声音也是很重要的。

吃东西时，尽可能根据身体生理的需要，而不是情绪的需要。

2. 正念进食（mindful eating）：3步骤

第一步：注意食物，包括它的外形、闻起来的味道等。

第二步：观察自己在进食时的一些习惯。比如我们是习惯，一边吃东西一边看剧或者跟别人聊天，还是说在吃东西的时候是在思考或者做一些计划等等。这些都属于我们吃东西时的习惯。我们只需要观察到习惯，不需要改变或者评判。

 第三步：练习去觉察在进食时是什么让我们开始吃，是什么让我们停止吃。举例来看有人可能胃疼的时候觉得自己饿了，需要吃东西了，这时胃疼就是他开始进食的原因。之后他可能吃到很撑，胃又疼了，就停止了进食，之后的这个胃疼就是他停下来原因。