原创：青菜香……​

原创：青菜香……​

这个季节，是青菜的天下。

城里的菜场，都是绿的，每一个菜摊都是青春的，饱满的，丰腴的……

在菜场买着菜，心却随着这惹眼透鲜的绿飞回老家去了……

老家里，母亲的菜园比这城里的菜场更绿。整整齐齐，一畦一畦的翠绿，阳光下像一块柔滑光亮的绿绸缎，仿佛整个春天都是从这个菜园里飞出去的。

原创：青菜香……​

看着这些水嫩的绿，都能闻到饭的清香了。

青菜怎么做都好吃，炒、煮、蒸、凉拌，都行。

最简单的是单炒，把青菜洗净扔锅里，用铲子三翻两翻，一盘炒青菜就出锅了。

喜辣者，在热油锅里烹上一只朝天椒，不得了，那个清鲜香辣是真得会诱惑味蕾的。

《随园食单》里记载：青菜择嫩者，炒之，夏日芥末拌，加微醋，可以醒胃。加火腿片，可以做汤……

可见，古人对青菜已是推崇至极。而现在的青菜，也早已成为一种健康时尚的生活态度。

有清朝张雄礁曾写诗夸青菜：“遗味与人俾识苦，碎身济世愿为齑。”那是在食不饱腹之年对青菜的赞美，然那时，一颗青菜真的足以言尽乡人清贫的一生。

原创：青菜香……​

乡间田野里各处都可寻到野菜，农家的房前屋后更是辟满了大大小小的菜园。

喜吃什么菜就种什么，春季种生菜、油麦、莴苣、芫荽、香葱、韭菜，八宝菜……夏季种黄瓜、豆角、茄子、丝瓜、豌豆、南瓜…… 甚至还有许多不知名却好吃无比的菜，去年那家种过，今年便必会被推荐长在了你家、她家菜园里。

原创：青菜香……​

家家户户都有满畦满架绿的叶青的藤，黄的紫的花，硕硕的果，任怎么吃都是吃不完的。 邻里乡亲便都会你送我些我家没栽的，我送你些你家没种的。

青菜不金贵，金贵的是邻人间那份质朴情意。

每次回老家，折返时必带的也是母亲种的各样青菜。

母亲每次都是从菜园里挖来，再择净了才装袋让我带回的，一袋一袋青菜码得整整齐齐的。

前些年自己没有车，回老家都是要乘大巴客车，中途还要转乘一次，极不方便。 每次从老家带回来的青菜，顶足量也只能是左右手的分量。每每母亲都尽显遗憾无比，不能让我带回更多些青菜。

母亲的这种无奈神情，却总使得我心里暖暖的，那是殷殷的天下最无私的博爱呀!

后来买了车，这下好了，可是管足了母亲的一份心意。

每次开车回去，后备箱都被母亲塞得满满的。任凭我怎么说，够了够了，她只顾可劲的往里装。 嘴里说着：这菜长得快着呢，都吃不完，你带回去楼上楼下的邻居，同学朋友的都分分，不值钱，自个菜园种的纯绿色，城里人吃个稀罕。

我笑，笑我这地道的乡下老母亲，种菜种的都有文化了，竟知道“纯绿色”!

看我笑，母亲一脸认真地强调：不施化肥，不打农药的，可不就是纯绿色。

我赶紧满心欢喜地说：是，是，每次带回的菜，分给邻居，人家都夸你种的菜真正好吃呢!

于是，母亲笑!

在母亲眼里，儿女的欢喜，就是她们的欢喜、安慰，甚至是幸福!

原创：青菜香……​

每次后备箱装满了，像“鬼子扫荡”完毕，便要大获全胜的撤离了。

这种满载而归的感觉很幸福，然而，心底却又不免泛起几丝隐痛。

已是不惑之年的我们，整日奔 忙，竟难于挤出点时间去扮演一次“鬼子”。

我们的老父母都眼巴巴得盼着我们回去“扫荡”他们，恨不得我们这些名叫儿女的“鬼子”，天天扫荡，日日入侵呢!

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