平淡的家庭生活，其实也是人生一个重要组成部分。
五一假期，出于各方面考虑，除了回老家一趟，更多时间是在家呆着，读书写字练下乐器，陪孩子写个作业，与朋友喝茶聊天侃大山......虽然没有外出游山观水，如常居家也是很惬意的。
更重要的一点呢，在家的时间多了，就可以在吃饭方面讲究一些，做个饭菜啥的，因为没有了平时上班赶时间的紧张，所以会有充裕的时间来准备。
1号下午外出归家，与老婆大人商量着包点水饺，刚从老家带回的荠菜正新鲜，想必包出的水饺味道肯定差不了。又征询了家里小公主的意见，三口人意见一致，于是说干就干，开始动手准备今天的晚餐。
为行程加快，我和老婆分头行动，和面的准备工作由老婆大人负责，准备菜馅的工作就包在了我的身上。这段时间以来，自己因为做菜较多，刀工进步很大，同时在这整个过程之中自己沉浸身心且能自得其乐。自己曾经调侃过，当一个男人乐在厨中之时，这就是初老症的一个表现。
因为感觉荠菜数量不多，于是突发奇想，要不就多整几样菜馅，样数多数量少点，这样做出来的水饺口味各异，这样的晚餐会更加有趣味了。
准备工作——馅
把这个想法给老婆大人一汇报，得到批准，于是又找了一下厨房里蔬菜，最后总计调了四种馅：荠菜、芹菜、茄子、西红柿，而最后这一种类水果的馅是宝贝闺女特意点的。
水饺工序中，自己在和面、擀皮这两方面是弱项，和面要么水多要么面多，在总量上把握不好；擀皮呢，要么皮大要么皮小，在均匀上没有尺度。当然自己也知道扬长避短，在这工作上，一般也就不再参与，现在都讲究分工合作，只需要把个人善长的发挥好就可以参与到社会合作中，更不用说是家庭之中了。
准备工作——面
在包水饺这方面，有点小小的引以自豪，小时候就被母亲教导着学会了这门工夫，能包出漂亮的新月形水饺。这种形状的水饺在包的时候，关键的地方是饺子皮里放好菜馅中间捏合合后，一定不要直接两头捏合，而要偏内些，这样的包法，最后的形状才会是一个弧形，才有“皎月平空现”的意境。
在这方面，老婆大人也是不得不佩服，因为她的包法是两头直接捏合的“类馄饨”包法（这是我自己想出的称呼），直直的，没啥美感。唯一的好处是包的速度快，两只手同时在两边一捏，一只饺子就出来了。
等待下锅
在包水饺的后期，女儿在做完当日作业后也兴致勃勃地参与进来，虽然包出水饺的样子还不够美观，但看到自己的劳动成果也是蛮兴奋的，而且还特意要求，一定要吃自己包的水饺。一家人齐动手，进度加快，四种水饺排放整齐，只待下锅。
工作成果
煮水饺也是个技术活，煮的过了，容易破皮进水，煮的欠火候，皮馅都不熟。后来听一位厨师朋友说，煮水饺时不要加凉水，敞开锅盖一直滚水煮就行，看水饺皮颜色变化，判断煮熟程度，直接起锅即可。因为水饺馅不同，所以四种水饺分批下锅，煮熟盛盘后，小小的餐桌已经摆满了。
各色水饺
成果斐然！或鲜绿不失清香，或红黄相映夺目，或晶莹如玉诱人，各色的水饺馅在煮熟后，看一下便激人食欲，咬一口更颊齿留香。
普通人有普通人的生活，普通不代表着生活的平淡无味，在日复一日的生活中，寻找到时光馈赠的意义，让生命于平凡中感悟快乐与幸福。
幸福其实很简单，你想吃水饺，吃到了便是幸福；
幸福其实很简单，看着子女的成长，听到孩子们的欢笑，便是幸福；
幸福其实很简单，奔波生计之中，能有家的温馨，便是幸福。
做一个简单的人，幸福便简单了。
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