昨天发文说准备做“驴打滚”这种小吃，今天早晨起来就开始着手来做，没想到，一次成功了。
首先，拿出泡了一晚上的红小豆，清洗干净倒进锅里煮。不一会儿，那熟悉的红豆香味飘满了屋子。我将火调小，任它慢慢煮。
然后，又开始做糯米皮。把糯米面倒进盆里，再慢慢往里倒水，揉成一个面块。等锅里的水烧开了，就把糯米面团揪成小块，轻轻放进去，再用勺子轻轻搅动，以防粘锅。等面块漂起来，就将其捞起来。放进盆里，再加上一点熟油，用擀面棒把它捣成一个黏黏的团。最后，用手拉扯面团，使其成扯不断的膜状，就将其放在面板上，撒上制好的豆面。再用擀面棒将其擀薄。
把做好的红豆沙，用刷子刷在面皮上，一定要刷均匀。再把面皮卷起来，有条件地可以撒点白糖，口感会更好。
驴打滚的最后一道工序来了，我拿出一根线绳，绕着卷好的面轻轻一勒，一段软软的糯米团就被勒下来了。如此炮制，一个个驴打滚摆在眼前。
拿一个轻轻一咬，有淡淡的糯米香和浓浓的豆面香味。但是糯米团比较嫩，没有嚼头。应该是揉面时的力度没有掌握好。
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本文标题：驴打滚制作，一次成功
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