即将回国，去导师家，带着中国的红茶，当漂亮的茶罐打开时，导师和夫人很惊讶，他们的惊讶也让女儿惊讶，虽然都是喝茶，原来在英国，他们泡茶都是茶包，就没有见过中国茶的模样。
聊天时，他们介绍到，他们喜欢的姜茶，也很中国风，结果女儿也被惊讶到，他们把调味品生姜，直接放了一段在茶里，很像我们的红糖姜水，感冒时喝的那个，还真就是那个，在食疗和养生上，只不过一个是重经验，有历史；一个是重理论，讲科学，殊途同归。
姜茶，在中国，普通，但不日常，做法简单，用茶叶少许，生姜几片去皮水煎，饭后饮用姜茶，有发汗解表、温肺止咳的功效，有利于治疗流感、伤寒、咳嗽。姜茶有辛辣的刺激性香味，中医认为，能促进肢体末端的血液循环，怕冷的人可多喝。
爱喝啤酒的英国人发明了姜味啤酒，严格的说，姜味啤酒不能说是酒，而是把姜添加到苏打果汁里做成的软饮料，是英国的传统姜味饮料。
许多英国人都喜欢姜味啤酒，许多人家还自己酿制。基础版的做法就是一块鲜姜煮汁，然后加入一个柠檬，再加蜂蜜或红糖，兑适量的水就可以了。
我们日常的姜茶，主要有老姜茶、红糖姜茶、开水姜茶等。
老姜茶：红茶6克，老生姜10克，蜂蜜适量。煎好茶，待温时，调入蜜糖饮用。功效:温中散寒，健胃消食。
红糖姜茶：生姜50克，红糖75克，生姜剁细碎，加三碗水煲成一碗水，如果是要补血的，请加入红枣。在煲到差不多剩下一碗水的时候，加入红糖。功效:暖宫、活血。
开水姜茶：生姜一片，一片姜，开水冲泡，热饮。功效:夏天吃凉东西前饮用，可预防宫寒。
各大平台上销售的，中国产的英国皇家加持的大牌姜茶，更是把中国、英国、茶、姜、茶文化、茶产业这些元素直接链接在一起了。
普普通通的姜茶，借着茶，一东一西，相隔万里，有了不同的故乡，不同的搭配组合，是不同文化撞击出的缘分，在一杯茶里，诉说着中医养生，西方科学各自的故事，拓展着各自的粉丝。
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