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一张图3分钟学会外卖营收的计算逻辑

一张图3分钟学会外卖营收的计算逻辑

作者: 啾阿姨翻新办 | 来源:发表于2020-04-04 21:12 被阅读0次

约1000字 | 阅读3分钟 | 撰文啾阿姨

凡是做生意,最重要的就是要有盈利。

要知道自己是否盈利,就要将营收结构熟记于心;换句话说,就是要非常清楚盈利的部分,究竟是怎么算出来的。

很不巧,外卖的营收构成和它的计算方式,是非常复杂的;其中涉及到的名词和概念,可能是最容易搞混淆的。

即便如此,也要耐着性子打好基础。

如果没有搞清楚如何计算盈利,就很有可能会发生这种情况——明明在亏钱,却误以为自己在赚钱,那就不是做生意,而是在做公益了。

那么,让我们一起来一层层扒开外卖营收结构的面纱,看看,究竟有何神奇之处。

在开始讲解之前,先来看看这几个问题,你是否能够回答上来吧:

1)消费者支付的配送费是否计入商家的收入?

2)商家优惠力度越大,是不是就意味着净利越少呢?

先用10秒,仔细想一想答案。

10、9、8……2、1。

我们先从简单的入手。

首先,想象一下自己是一个用户,在某家外卖店里面点餐。

下单的时候你会看到最终订单页面的结算是这样子的:

用户视角

这张订单里:

17+29+2元餐盒费=48元优惠前的价格叫做【菜品原价】

5.3元是独立存在的【配送费】

19.5元是所有优惠方式的总【优惠金额】

菜品原价-所有优惠金额+配送费叫做【用户实付】,也就是用户实际支付的费用

接下来,我们切换到商户视角:

商户视角

48元叫做【营业收入】

配送费还是【配送费】

优惠金额对商户来说也叫做【补贴金额】

那么问题来了,用户实付是不是就是商户实收呢?

答案是NO!

在这张订单里,【商户实收】是用户实付减去【配送费】再减去【平台佣金】,所以,敲黑板!配送费是不计入商家收入的!

看到这里,是不是有些绕晕了?

恭喜你,这张图可以帮助你一目了然地搞懂这些关系。

从商家视角看,外卖的营收结构复杂。

强调一个重点,就是平台抽佣是如何计算的——【营业收入】也就是菜品原价加上餐盒费,减去优惠金额之后我们叫做【抽佣基数】,这个抽佣基数乘以你的抽佣点数,就是佣金了。

最后,我们来看这个问题:商家优惠力度越大,是不是就意味着净利越少呢?

如果从这种图来看,商家优惠力度越大, 也就是商家补贴越大,净利也就越少。然后事实上,补贴力度越大,订单量便会增长,便会有更多的营业收入,最终净利不一定会减少,如方法得当,还能赚更多的钱。

其中道理,我们要结合下一篇外卖增长的万能公式来解答。


关于外卖运营的干货,全在这里《外卖掘金的正确姿势》

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