众所周知，咖啡有很好的提神作用，这主要是因为咖啡中咖啡因的作用。不过很多人也会有一个奇怪的现象，当咖啡的提神作用过后，人们会感觉到比平时还要疲倦。为了驱散这种疲倦感，很多人会再喝一杯咖啡以再次获取“活力”。这种不断的循环，也使得人们对咖啡产生了依赖感。
并不是每个人对咖啡因的反应都是一样的。有些人只喝了一杯就会感觉到疲倦。而另一些人可以每天喝几杯咖啡，没有任何不良反应。
咖啡因为什么可以提神
人们感觉到疲倦最根本的原因是神经元兴奋水平的降低。而降低的原因是，腺苷在神经系统内的积累造成多种腺苷接受神经元的反应。
腺苷是中枢神经系统中的一种化学物质。它调节你的睡眠与醒来的周期。当你白天醒着的时候，你的腺苷水平会增加，最终通过抑制基底前脑细胞的活动使你昏昏欲睡。入睡后，腺苷水平下降。
咖啡中的咖啡因会阻止大脑的腺苷受体接收腺苷，但它不会阻止腺苷的实际产生，也不会阻止形成其他腺苷受体的能力。这意味着当咖啡因的作用减弱时，腺苷就会聚集起来，想要与受体结合。这就是为什么当咖啡的提神作用过后，我们会感觉到更疲倦的原因。
咖啡的利尿作用
如果你发现喝咖啡会让你比平时更频繁地小便，你可能会陷入脱水的循环中，让你感觉更累。
当你喝过咖啡后，不断的上厕所时，将会造成身体的失水。失水会减少血液中的水分，从而影响心血管系统对维持血压和血液流动的反应。脱水会导致心率加快和血压降低。这会导致疲劳和懒散的感觉。
咖啡因也会导致血管收缩。这意味着它会导致某些血管收缩。这可能会改变血液在身体不同部位的流动。
如果你喝了很多咖啡，你当然也需要喝足够的水来补充你身内的水份。
美国国家科学院的健康和医学部建议根据口渴程度来控制饮水量。
同时，也提供了每日总饮水量:
- 成年男性平均15杯(3.7升)
- 成年女性平均11杯(2.7升)
你的咖啡里加糖了吗？
如果你喜欢在咖啡里加糖，你可能会在喝完咖啡后经常有“崩溃”的感觉。添加的糖也可能是生奶油或是糖浆。也有可能是含咖啡的饮品或是N合1的速溶咖啡，因为速溶咖啡中普遍含有植脂末与大量的糖份。
身体处理糖的速度比咖啡因快得多。当糖被你的身体消耗完后，你可能会经历能量衰退，因此咖啡因的作用会急速的下降。这种情况发生的速度取决于个人。这可能发生在摄入糖后90分钟内。
如何降低这些影响？
如果你不想放弃喝咖啡的习惯，那么请控制每天的摄入量。
每天摄入400毫克的咖啡因被认为是适度的。这大约是每天两到四杯的煮咖啡。具体的可以参照《一杯咖啡中到底含有多少咖啡因》这篇文章
为了进一步减少疲劳，避免喝含糖和奶油的咖啡饮料。并且限制添加甜味剂的使用。为了避免失水造成的影响，将一杯咖啡和一杯水交替饮用也是一个不错的选择。
咖啡不是唯一含有咖啡因的东西。饮料，食品，甚至一些止痛药都含有咖啡因。咖啡因对你身体的整体影响取决于你体内咖啡因总量以及你摄入咖啡因的频率。
如果你在喝过咖啡后感觉到更累，或对咖啡因产生了依赖感并想摆脱他，那么请每天控制你摄入咖啡因的总量，以及糖的摄入量。因为这样才能让你享受咖啡好处的同时而规避他所带来的“负作用”。
参考资料
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1046/j.1365-277X.2003.00477.xhttps://content.iospress.com/articles/journal-of-alzheimers-disease/jad01379
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