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疆藏云贵行91,水城烙锅

疆藏云贵行91,水城烙锅

作者: 付强_ | 来源:发表于2025-08-10 13:51 被阅读0次

到六盘水海坪千户彝寨避暑快半个月了,因为每晚都有火把节晚会的缘故,这里天天车水马龙,以火把广场坐满人来算,海坪每天的人流量起码在2万人以上。得益于人流量大,彝族风情街上熙熙攘攘,生意一派兴隆。

民以食为天,最多的自然就是满街的风味餐馆和街头的小吃摊了。有时晚上散步,抬腿就到了风情街,伴随着“一块钱一串”的烟熏火燎,烤羊肉串的几乎独占了半条街;再就是当地特产烤洋芋炸洋芋,洋芋就是土豆,有一种土豆丝做的煎饼,尝了,味道不错;其它五花八门的小吃,都应该算是泊来品;能饱肚子且物美价廉的就是六盘水的扛把子“水城羊肉粉”。

白天逛风情街,铺天盖地的广告就是一言难尽的“水城烙锅”。进得店来,老板给你提供一口平锅,一壶油,然后你点什么食材,就给你上什么料,比如洋芋、豆腐、韭菜、臭豆腐、五花肉、鱼之类;蘸水也是自己调,干辣椒面、芝麻、盐什么的。“烙”的全程都是你自己来翻炒,若不喊,没有服务员来打扰。有点类似吃烤肉,其实味道一般般。

或许是在海坪的缘故吧,这里游客太多,店老板也是外地人,如果在六盘水市区,这地道的“水城烙锅”是不是另外一种风味?

过早,总是羊肉粉,虽说不惊艳,但不难吃。和店老板闲聊,老板也是外地人,她说,过完了8月17号的火把节,游客和自驾避暑的就一天少似一天了,她们也准备关门走人了,待明年的火把节前半个月再回来开店。

今天2025年8月11号,疆藏云贵之行第91天,到六盘水第13天,上午多云,下午阵雨,气温18-25C°。自7号立秋后的这几天,早晚很凉,更深露重的夜里,盖薄被已觉得冷,但午后的高原阳光下,感觉燥热,“秋老虎”余威仍在。

夜宿六盘水海坪风情彜寨。

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