葡萄酒新手贴——红色水果

这是“曾几光阴” 的第44篇文章

偶遇草莓地，进去采几只。

按颜色分，草莓属于红色水果，除此之外，樱桃、覆盆子、蔓越莓也都属于此类。

今天咱们就聊聊葡萄酒的红色水果香。

如果你喜欢这些红色水果的味道，你可能会喜欢拥有这类果香的葡萄酒，读完这篇文章，下次选酒的时候，就有方向啦！

你都吃过了吗

01 梅洛（Merlot）

酒体轻盈的梅洛葡萄酒，常常充满樱桃和李子的果香味。

但美国和法国所产的的梅洛葡萄酒，通常会经橡木桶陈酿，酒体厚重而饱满，呈现出深红色水果的味道，有时很难和赤霞珠葡萄酒分辨出来。

赤霞珠这个葡萄品种酿出的酒，会呈现出黑色水果的味道（下一篇文章会介绍哒）。

典型果香：李子、黑樱桃、果酱

02 黑皮诺（Pinot Noir）

樱桃味是黑皮诺葡萄酒的特征香气，包括红樱桃味和黑樱桃味。

黑樱桃味的黑皮诺葡萄酒主要产自气候温暖的地区，如美国索诺玛县（Sonoma County），加州中央海岸地区，新西兰的中部奥塔哥（Central Otago），美国俄勒冈以及阿根廷巴塔哥尼亚的温暖年份里。

产自凉爽地区如美国俄勒冈，新西兰马尔堡（Marlborough）和法国勃艮第（Burgundy）等产区的黑皮诺葡萄酒，通常带有蔓越莓的果香。

新西兰的黑皮诺葡萄酒往往以草莓味为主。美国的黑皮诺葡萄酒往往带有覆盆子的果香，还通常使用黑皮诺与西拉混酿。

典型果香：蔓越莓、樱桃、草莓、覆盆子

03 佳美（Gamay）

佳美葡萄酒以法国的博若莱新酒最为出名。

大多数博若莱新酒都在生产的当年内喝完，往往带有淡淡的樱桃味，有时还会有类似香蕉的果香。

更高级的博若莱葡萄酒也可以陈年，往往被称为“博若莱特级村庄”（Cru Beaujoulais），这些酒常常带有覆盆子的果香。

典型味道：酸樱桃，覆盆子

总结（Summary）

如果你喜欢红色水果的味道，比如草莓、樱桃、覆盆子、蔓越莓等，你就可以挑选由黑皮诺、梅洛、佳美葡萄品种酿造的酒。

好，下次喝酒的时候，记得先摇摇杯，把鼻子伸到杯子里面，闻闻红色水果的香味，再喝一口，让酒液在舌尖旋转，尝尝这些水果的味道。