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食在云南之《苍洱小院》将“野”味进行到底

食在云南之《苍洱小院》将“野”味进行到底

作者: 大雄_65d7 | 来源:发表于2024-02-18 14:08 被阅读0次

常言道:“民以食为天”!中华美食如画,每一道菜都是一幅精美的画卷,融合了独特的味道和色彩。让人视觉和味觉都得到极致的享受。

云南菜强调本味和原汁原味,善于利用食材自身的味道,以烹制出美味的菜肴。云南的物产丰富,各类山珍应有尽有。

位于昆明金殿景区隔壁的“苍洱小院”依山旁水、风景宜人。

苍洱小院依靠金殿后山地域性质,发展烤全羊、烤乳猪、烤鸡,去年成功推出了昆明首家烤鳄鱼,现杀现烤,深受广大美食爱好者的追捧。

“苍洱”顾名思义,大理的美誉,不错,一家地地道道的大理餐馆,特别的美食让大理人寻味而来(阿达音~音翘)。


苍洱小院的前身是“石屏茶苑”,以独特的美食“石屏豆腐鸡”闻名,这道美食陪伴了一代老昆明人的记忆,虽然疫情三年,但是慕名而来吃这道美食的人还是有很多,去年在抖音团购销量也是遥遥领先。

疫情的到来,对于任何一家餐饮行业都是艰难的,疫情的好转可能在大家的认知里觉得消费会好起来,其实不然,整个2023年,消费人群、消费水平没有丝毫的增长,反而比疫情末年还艰难,身边做餐饮的朋友倒闭的、改行的随处可见,我们也在一路艰难前行。

2024年如期而至,龙是中国的图腾,是大吉的征兆,苍洱小院将在龙年到来之际,深入研究美食的拓展性、延伸性,“苍洱小院”将巩固之前深耕的领域,探索研发新的美食,我们想在围绕“野”来开发,“野”就意味着独特、意味着神秘,云南本来就有许许多多别的地方未曾有的美食,当然我们也想把许多外地美食呈现到本地餐桌上,见一见没有见过的,吃一吃没有吃过的。让我们野下去……(以下为苍洱小院2024为大家推出的菜品,注:涉及动物食品均为人工养殖)

苍洱小院会继续寻味云南,也会将各个地域的美食融入,做餐饮不易,做一个合格的餐饮人更不易,我相信,用好的食材来满足您们的味蕾,我会得到大家的认可,欢迎在新的一年大家来苍洱小院感受大自然的气息,品尝舌尖上的美食!

苍洱小院地址:昆明盘龙区双龙街道麦冲村21号(金殿水库旁)

联系人:许先生

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