【明日起，火锅、麻辣烫、拉面、豆腐有国家标准的“英文名”啦】12月1日起，《公共服务领域英文译写规范》正式实施。火锅 Hot Pot，麻辣烫Spicy Hot Pot，拉面Lamian Noodles，豆腐Doufu……等新鲜出炉。
1.简易火锅
将火锅底料半袋倒入锅中加入清水烧开；将杏鲍菇切片、海带结直接放入，土豆，胡萝卜切片备用，圆生菜手撕合适大小片；锅中汤烧开后加入墨鱼丸继续煮，待海带结，墨鱼丸差不多时候，加入土豆片和冻豆腐继续煮，最后锅中食材熟了后，将圆生菜放在锅中食材上面，加入羊肉片调大火煮1分钟，关火，即可开动喽！
2.麻辣烫
将各类菜洗好，木耳泡发，坐锅烧油，放入姜片，把热油倒入盛着辣椒面，花椒粉，盐，鸡精等调料的碗里！把丸子，脆皮肠，木耳，豆腐皮，金针菇，青菜等按易熟的程度先后放入汤里煮！都煮熟后捞出，把调料油浇上，滴香油，倒入调好的芝麻酱，撒上葱花！开吃！
3.自制拉面
面粉中加水，和面。用湿布盖上饧上半小时，揪成大小合适的剂子，揉成长条形。一条条刷上油，摆在盘中再饧上十分钟。一根一根地抻长，捏住面的两头，上下不停地晃，边晃边向两头抻。每一根都抻成直径约半公分粗的条。锅中加少许油，用葱花炝锅，添水，加老汤，盐，切成块的西红柿。开锅后下入抻好的面条。水开后放入切成小块的牛肉。
4.酿豆腐
说起豆腐，小编最喜欢吃的是酿豆腐。干香菇温水泡发；豆腐用淡盐水浸泡一会儿；香菇剁成末加入肉馅中，加适量盐、生抽、胡椒粉拌匀；豆腐切方块，挖去中间的豆腐；填入肉馅；锅中加点油烧热，一面先入锅煎至定型微黄；再翻面煎至底部微黄；转入砂锅中；另起锅爆香葱蒜末，加适量水，加1汤匙蚝油少许烧开；倒入砂锅煲中，小火煲10分钟收浓汁；淋入水淀粉适量和香油，洒上葱末和红椒丁即可。
这些美食的英文名不是那么重要了，怎么在家做这些美食才更重要，健康又好吃，吃货来学习一下吧！
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