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上汤芦笋

上汤芦笋

作者: 追梦人在路上不断追寻 | 来源:发表于2022-10-04 21:17 被阅读0次
材料 调料
芦笋·400 克 高汤·1 大 匙
咸鸭蛋·1 个 料酒·1 小 匙
皮蛋·1 个 精盐·1 小 匙
青辣椒·1 个 白糖· 小匙
红辣椒·1 个 味精·1 小匙
大蒜·1 瓣
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做法

○○○○○ ○○○○○○○○○○○○○○○○

1.将芦笋切寸段,咸鸭蛋、皮蛋切块,青红椒切圈;
2 .将芦笋放入沸水中汆烫后待用,把咸鸭蛋、皮蛋、辣椒圈、高汤放入锅内,加入所有调料,烧开,淋在芦笋上即可。

特点:

口味清淡,汤鲜笋脆。

★厨师一点通

芦笋汆水的时间不要过长,以免影响芦笋的脆感。

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