图片发自简书爱做饭的帆船
今天给大家带来一份家常菜——宫保鸡丁。您要是到了四川，随意挑选家川菜馆进去，倘若菜单上没有“宫保鸡丁”这道菜。那我怀疑您进的真的是川菜馆吗？
有些餐厅会写“宫爆鸡丁”，“爆”和“保”还是有区别的，这得从这道菜的起源说起：相传四川总督丁保桢喜吃辣，又特爱鸡丁和花生米，遂三样菜一同爆炒，得其美味佳肴。这本是一私房菜，后来人尽皆知，“宫保”其实是丁保桢的荣誉官衔，所以这道菜因此而得名。这下您知道这“爆”字不正宗的地方在哪儿了吧？
通常这道菜就是辣椒爆炒，不过我喜欢勾点食醋和糖，可以中和干辣椒的呛辣，这样不吃辣的小朋友也能接受啦！
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宫保鸡丁
一荤一素，小酌一番。正所谓小酌怡情，大醉伤身，滥饮灰飞烟灭。 第一次点宫保鸡丁，以前只吃过宫保鸡丁盖饭，宫保鸡丁不...
“宫保鸡丁，你过来。” 清雪放下玉简兴致勃勃的向着宫保鸡丁招招手，此时宫保鸡丁正懒洋洋的盘在树杈上看着这一切奇怪的...
宫保鸡丁都会做，可做出来的味道就不一样了！ 宫保鸡丁是咱们平时常吃的菜肴，可是想自己在家做出美味的宫保鸡丁，也是需...
干锅花菜 宫保鸡丁
我有位北京的老友，每次吃宫保鸡丁必去西单渝信，去西单渝信也必点宫保鸡丁，渝信和宫保鸡丁可以划等号，那是多年前我对这...
宫保鸡丁非常可口,也有很多人(比如说我)都爱吃。但是,宫保鸡丁含油量非常大,能做出好吃又少油的宫保鸡丁可是一门学问...
宫保鸡丁是一道闻名中外的名菜，因其色泽金亮、味道香浓、口感脆滑，被评为贵州和四川的十大名菜之一。今天，我就跟大家分...
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本文标题：宫保鸡丁
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