素食关东煮
关东煮是一种源自日本关东地区的料理。把用竹签串成的食材在精心调制的高汤中煮过后，放入汤杯中食用，把葱末跟关东煮沾酱混合，食用时再沾取即可。有诱人的香味，口感别致细腻，食过后口齿生香、回味绵长，品尝一次欲罢不能。
成品
食材：
白萝卜 娃娃菜 胡萝卜 苹果 玉米
卷心菜 年糕 豆腐 油豆腐 干海带
香菇 酱油
步骤：
1.昆布（干海带）放入冷水中煮。
2.浸泡干香菇备用。
3.将香菇水倒入昆布汤中，继续煮。
4.白萝卜削皮切片，苹果切片。
5.切好的白萝卜、苹果放入汤中炖煮两个小时以上。
6.倒入适量酱油，煮成汤底。
7.把娃娃菜和卷心菜用热水烫软以便卷起来，再依次用竹签串成串。
8.将胡萝卜、玉米、豆腐、油豆腐切片切块，用竹签串成串备用。
9.将备用食材按煮熟的难易程度依次倒入高汤，煮熟即可食用。
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