四鲜烤麸

已忘记什么时候看到的这段话:这个世上，能陪你下馆子的人很多，但是愿甘心为你做饭的人，屈指可数。——古典君之所以记住是这文的作者，名字是古典君，比那位写《跃迁》的作者古典多一个“君”字。

和先生逛超市，看到货架上的梅林牌四鲜烤麸罐头，引起先生小时候吃这梅林牌四鲜烤麸罐头的记忆，说好些年不吃啦，也不知道现在的味道，是不是和原来一样。说里面的小蘑菇很鲜，他最爱吃，笋很嫩，烤麸吸满了汤汁，好吃的不得了，还有黄花菜……说时是满脸回忆，满脸回味与满足，深吸一口气是满满的回味后的陶醉，让我听了忍不住的有想立刻！马上！品尝一下的感觉。拿了一罐放入购物蓝中，满足一下自己非尝不可的心，也让先生重温记忆中美味带来的不可言说的那些……

四鲜烤麸

回到家迫不及待地打开罐头，连筷子也没拿，我们直接上手，用“五指钯”拿起一块烤麸，品尝一下，还行，拿来盘子倒出来，黄花菜很少，蘑菇也是屈指可数，笋少得可怜。先生说:“或许记忆深刻，或许小时候的记忆太美好！才觉得现在的不如以前的口味好，也或许是真的味道变了，那小时候的罐头里，小蘑菇、笋还是很多的，现在啥也别说了，可以理解……“

四鲜烤麸

这两天一直在看《黄小厨的美好日常》，他说:平凡日常的记忆，最关一餐一饭。平淡生活的温暖处，也许就是与家人、孩子在一起分享美食，分享品味美食的愉快心情。

两个人在家里吃饭的感觉，又干净又健康，此外最重要的就是这里面有感情、情感、性感、感性……

现在有万能的百度，不如买些食材给先生做一次，看看是否能让先生重尝记忆中那美好味道。

在超市买了笋、黄花菜、什锦蘑菇，烤麸都是干的，现做现发恐怕来不及，冰箱里有一块冻豆腐，取而代之好啦。

把干香菇、干黄花菜、木耳，清洗后加点白醋泡上备用，花生昨晚就泡上了，早晨搁点盐煮熟备用。

老抽、生抽、盐、冰糖和芝麻油，调料的准备就是以上这些。注意啦，冰糖一定要多，够甜才是上海的味道嘛。（网络节选）

南甜北咸，还是小搁些糖，按北方人喜欢的味道来做好啦。冻豆腐切块，笋、香菇改刀，坐锅起油，放花椒、桂皮、八角爆香，将笋、蘑菇、黄花菜、木耳放入锅中翻炒片刻，再放入冻豆腐，花生，依次倒入老抽、生抽、糖（按自己口味添加）、盐，再次翻炒，倒入泡香菇的水，翻炒均匀，盖锅盖，关小火焖炖至汤快干时，点香油，撒香葱碎，关火，出锅盛出。

香味四溢，四鲜烤麸，当当当闪亮登场，尝尝味道，还可以，不知是不是合先生的脾胃，等先生下班回家尝尝就晓得了。刷锅、清理灶台，厨房后，在客厅坐下，忍不住又吃了两口，这菜凉了，稍微有点咸。