想念母亲包的粽子

作者: 网艺生活 | 来源:发表于2022-02-12 23:48 被阅读0次

        今年没有吃到粽子,很是想念母亲包的粽子的味道!

        也许我们会说:“粽子,哪里都有的卖呀,去买来吃就好了。”我想,粽子是每时每刻都有人卖,而家乡的粽子是不一样的,母亲包的粽子就更不同了。广西的粽子确实和别处的不同。别处的粽子,要不是三角形的,要不是细的长条的,

长条的粽子 三角形的粽子

而广西的粽子却很大,四边形的,青色的粽叶包裹着美味佳肴……

四方形的粽子

        粽子是用糯米做的,糯米里包着绿豆、花生;在糯米上铺了一层绿豆或花生后,再在绿豆(花生)上加一块拌着芝麻、香菇的肉(肉有很多种,有的是猪腿肉,有的是五花肉,有的是腊肉,还有的是鱼肉等),用绳子绑好后,放到大锅里用柴火煮几个小时,直到飘着香气了,老人用筷子深插到粽子里,拉出来看到筷子上的糯米是粘粘的就是熟了,就可以开吃了!

        我们家包粽子,一般是大年三十晚上,一边煮一边守夜过年。我在老家时经常负责看火,守夜过年,而母亲经常跟我聊聊天,谈谈心,回想过去,畅想未来,对来年充满信心!

        可是,这样煮粽子守夜过年的日子,我已经很多年没有经历过了……突然,想起一句词“但愿人长久,千里共婵娟。”希望母亲大人,一切都好,身体健康!

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