总是怀疑自己与烘焙无缘
但是今天上了银老师的课
我发现我错了
学习方法是很重要的
原材料简单、0添加的
清香可口的柠檬味戚风蛋糕
手残党也能做出来了/p>
今天烤的戚风蛋糕
老师讲的非常细致，从各种原材料的作用可替代的材料；再到操作过程，手法；烘烤的细节等等都清清楚楚明明白白。
最后成品出来了，没有失望，虽然略有瑕疵，但是已算成功，往后就是需要多加练习了。
白白浪费3000元
其实我之前总是怀疑自己，为什么这个做不好，那个做不好，原来是方法不对头。
没有一个正确的引导的话，真的不知道要跌倒多少次才能站起来。
4月初的时候，我去了一个蛋糕店学习，学费3000元。大概一周的时间我就是观看操作，但是因为那里是根据每天卖的产品剩下多少，决定了第二天需要做什么。
那里人流量不大，每天卖出的东西并不多。所以有时候一整天都不会做产品。
后来开始操作了，和一次面可以做那里所有的面包。
主要还是看怎么整形怎么弄，放什么馅。披萨，菠萝包、吐司、红豆包等平常见到的都可以做。
有时候还需要做一些面包……
但是差不多一个月过去了，我并没有学到什么东西。需要做面包的时候，师傅就叫我去弄，不需要做的时候也就是在那里待着。
虽然说我交钱了，但是我也不敢自己说去动手去做，因为做不出来就算成功也可能卖不出去，总是害怕造成浪费。
而师傅的教学确实也没那么细致，告诉你配方操作过程就完事了。
所以基本来说我那3000元基本是白费了。
回来说要做欧包，然后我说面团一起打可以做很多种面包。
然后老板就反驳了:“怎么可能只有一种配方？”
“可我在那里学的就是这样啊！”
我其实想找地洞钻进去！一些简单基础的面包是可以通用的，但是其实不同的产品对应不同的配方，需要注意的地方也不一样。
但是我明明学的也是那样啊！话说也没有错但是我真的学到了点啥么？好像又没有。
每次说到白白浪费几千块钱，啥也学不到的时候，用觉得有点愧疚，是我自己的问题么？我怎么就是学不会呢？
但是今天上了半天课，其实我发现老师的正确引导是多么的重要。有时候真的不是学不会，而是方法不对头。
今天烤的蛋糕胚
网友评论