任何食材都可以放冰箱里吗？错！这10种食材放冰箱里只会损坏食材

冰箱是我们厨房中的一大利器，有了它，我们再也不怕吃不完的东西只能立马扔掉了，冰箱可以说是我们厨房里的保鲜库。但任何食材都能放进冰箱里吗？

答案是否定的，某些食材不适合放冰箱里，有些甚至会因为放在冰箱里而变质。那么有哪些食材不能放在冰箱里呢？

西瓜

冰箱可以将抗氧化剂的数量减少一半，冷空气阻碍了抗氧化剂的生长。因此西瓜在室温下的抗氧化剂含量几乎是在冰箱时的两倍，比如β-胡萝卜素(促进皮肤健康和视力)。

罗勒（类似于紫苏）

如果这种热带植物储存在40度以下，它就会迅速变黑。最好的做法是把杯子装满水，把茎浸入水中，在植物上放置一个拉链顶塑料袋，让它呼吸和保持湿润。

土豆

低温会将土豆里的淀粉转化为糖，这会产生一种坚硬的质地和一种略带甜味的味道。土豆的最佳温度为7度(大多数冰箱的温度为1度到3度)。把它们放在凉快的储藏室的纸袋里比放在冰箱里好多了。

洋葱

这些蔬菜需要空气流通才能保持新鲜。把洋葱放在一个有口子的纸袋里至阴凉处是合适的做法。不要靠近土豆，洋葱会释放气体和水分，这会导致土豆很快变质。

番茄

冷空气改变了番茄内的化学反应，减缓了新鲜味道的产生，加速了其他枯燥无味的味道的出现。

咖啡豆

冰箱里的水分会导致豆子变质，这意味着你不能从早上的现磨咖啡中得到你想要的新鲜口味。另外，每次打开冰箱的门时都会导致内部温度变化并产生凝结，进而产生更多的水分。

大蒜

大蒜和丁香在15度到18度的温度下才能保存最好的味道，放冰箱里明显不合适。

辣椒酱

辣椒酱放在冰箱里，可能会让辣椒失去一些原味。

蜂蜜

蜂蜜最不应该放在冰箱里了，因为蜂蜜在寒冷的温度下会结晶，室温才是存放蜂蜜的理想温度。

切片面包

虽然把面包放在冰箱里可以防止霉菌，但它也会使面包变得非常干燥。