儿时有道亦饭亦菜的美食—蒸榆钱，每到春天便和小伙伴到处找榆树掰榆钱。随着年纪增长，榆树少了，几乎忘却了这道天然美食的存在，便只能在记忆里回味。单纯的回味并不能满足吃货的心，于是找来茼蒿替代榆钱，没想到味道也相当好。
蒸茼蒿只是蒸制，大部分营养都能保留。茼蒿本身含有丰富的粗纤维，玉米面中也含有丰富的膳食纤维，二者结合在一起，更能促进肠胃蠕动，促进消化，从而达到排毒减肥的功效。
蒸茼蒿的制作方法
1.将白面和玉米面放在一个容器内，搅拌均匀，其比例为1:1。
2.茼蒿择好，洗净，切大段，沥干水分。
3.将搅匀的玉米面粉撒到茼蒿中。
4.使玉米面粉将茼蒿充分包裹起来，用手抓匀。
5.锅中坐水烧开，蒸屉中放一块屉布，铺平，将茼蒿放入蒸屉，大火蒸5分钟即可。
6.调料汁：蚝油、酱油、醋、香油、白糖、蒜末放入一个碗中，其比例为1:1，再依个人口味加入适量盐，充分搅拌均匀，调成碗汁儿，或浇在蒸好的茼蒿上，或蘸食。
以上就是怎么做好吃的蒸茼蒿的详细做法，这道富有营养且粗中有细的家常菜是不是很简单呢?这么一道无油烟，不油腻的简单家常菜，最适合老人们来吃。除此之外，女性朋友吃了能够减肥瘦身。对于肠胃消化功能差的人来说，可能调节胃肠功能，是很好的保健食疗方。
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