今天一翻冰箱，看到还有一根藕，应该是买了好多天，忘记吃了。
“炸藕夹吧！”心里一想。藕夹可是我的最爱，但是我自己都是懒得做。今天尝试一下吧！
我先把莲藕切成片，放在碗里面待用。然后弄馅：把肉切成末，然后放切碎的葱、姜及其他的调料搅拌均匀。面糊有点特别：先放入一勺面粉，再放等量的淀粉，打一个鸡蛋，加少许的水搅拌。我们把一个藕片放在掌心上，再把搅拌好的肉末涂满藕片，再拿一片藕盖住肉末，裹上面浆，就可以下锅了。
裹好的藕片小心翼翼地放入锅里，藕夹立刻开始在翻腾的油锅里跳起舞来，荡漾起了波纹，同时发出“嘶嘶”的响声。不一会，藕夹开始慢慢变黄，逐渐的变成金色，这个时候就可以出锅了。
一个小小的藕夹制作的过程还真是不简单哪！真是“一分耕耘，一分收获”啊！
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本文标题：炸藕夹
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