好东西都是时间的产物

今天生平第一次做吐司。

出炉的那一刻，外形没得说，完全达标。忐忑的是味道。

等不及完全凉透，就歪歪扭扭切了一片来尝。真的没想到，竟是非常的美味。

这份美味，与烘焙店买来的完全不同。女儿一语中的：妈妈，这个吐司好浓的麦香味哦！外面卖的都没有这个味儿吔，太好吃啦～

是的，就是这份醇厚浓郁的麦香味。唇齿留香回味间，让人似乎看到了阳光下麦田里随风摇曳的麦穗、轻柔翻滚的麦浪。

瞬间也理解了周星驰《食神》里那段经典画面——尝到初恋味道的、五大三粗的评委穿着纱裙奔跑在阳光下的场景。一直以为只是星爷的无厘头夸张手法，今天才理解到星爷对事物理解之精辟入里。嗯，话说明天要去支持一下他的《新喜剧之王》～额，跑题了。

细细品味自己做的这个吐司为什么会达到这样的效果？

食材上，当然都是上好的，不过这一点高档烘焙店都能做到，有的用的食材更好；用料上，没有任何添加剂，抛开健康问题不谈，很多食品添加剂只要不超标，对健康应该是没有多大影响的，而的确是会增加口感和味道的。但自己做的除了面粉、牛奶、黄油、普通白砂糖、纯净水、几克酵母少许盐，完全没有别的东西啦，就是这些最常见普通的原料，做出了如此美味的吐司，我都难以置信。

请教师傅。她慢条斯理的说：你有计算时间成本吗？

我这才想起，这个吐司可是从去年的腊月26开始动工的。当天晚上揉了种面团，冷藏发酵超过24小时。腊月28早上看到种面团发酵发到状态，才揉了主面团。然后主面团仅一次发酵冷藏发酵发了3天，今天再用烤箱二次发酵发了4个小时～

师傅说，就是这样慢慢地发酵过程，面粉的麦香味才得到充分的酝酿和释放，成品店里的商品哪经得起这样慢慢磨哦。

好东西是需要等待的。我算是切身感受了一回。

再仔细想想，生活中那些美好的事物哪一样不是时间的产物呢？

就如写文，写得又快又好的肯定有，不过一定是天才，对于绝大多数写作者，哪一篇好文章不是花时间一字一句推敲出来的呢？即使那些大文豪们，哪一部传世之作是朝夕而成的呢？绝无仅有。

正如珍珠，只有在时间的打磨下，才能经由沙砾蜕变而来。

反过来，做任何事情，要想取得更好的结果，肯花时间一定是基础。

好东西都是时间的产物