维生素之王者——猕猴桃

老家是水果之乡蒲江，羡慕我吧。耙耙柑樱桃琵琶西瓜李子桃子葡萄猕猴桃夏橙子，一年四季 应接不暇的，这会是猕猴桃的季节咯，今年阳光充足比往年好吃。

猕猴桃是一种营养价值很丰富的水果，维生素最多。一般直接生吃就可以了，这样可以有效的吸收猕猴桃中的膳食纤维和维生素c，从而起到抗氧化的作用。并且可以促进肠道蠕动缓解便秘情况。但是需要注意一定要把皮削掉以后再吃，防止猕猴桃的皮刺激胃肠，形成胃痛现象。适量的吃猕猴桃还可以起到降低血压、降低血脂、降低血糖的功效，能够增强人体的免疫力，起到防癌抗癌的效果。

去年给朋友寄了两箱猕猴桃，后来问他味道怎么样，他说硬邦邦的，不好吃就扔了。我听了简直无语至极。两个名牌大学生居然猕猴桃都吃不来。今天就说一下怎么吃这个猕猴桃。

开始吃之前要确保猕猴桃没有任何瑕疵和伤痕如果有变色坏的就扔掉。用手指轻轻捏一捏，感受猕猴桃的软度以确保其成熟度。如果猕猴桃还是硬的、生的，可以通过把猕猴桃和香蕉苹果一起密封存放几天进行催熟。

吃猕猴桃有很多方法，我说三个最常用的方法。第一个方法是从外到内直接剥皮，简单粗暴。第二个方法是用水果刀将水果拦腰切成两半。分开在果皮下用刀绕水果，以剥离果肉。最后捏一下根部，成熟的猕猴桃将滑出，方便吧。第三个方法是将猕猴桃的两端切掉，然后将勺子插入猕猴桃皮与果肉之间，保证勺子的凹面朝向果肉。将勺子绕着猕猴桃转动一圈把皮去掉。

说完了怎么吃我们再来看看猕猴桃的一个小故事。1904年，一位新西兰女教师伊莎贝尔到中国探望在此传教的妹妹，她吃到了湖北的野生猕猴桃，并把种子带回了新西兰。她在自家院子里种的猕猴桃长大并顺利开花结果，就是这三株幼苗，让原本野生的猕猴桃成为风靡全球的水果。为了让人们既能方便记忆，又能产生兴趣，新西兰把猕猴桃的名字改做新西兰国鸟几维鸟的名字kiwi。很快顶着kiwi名字的猕猴桃一炮走红，成为全世界的水果。

从此，这个在中国默默生长了上千年的野果猕猴桃华丽转身成了闻名遐迩的奇异果。如今水果市场上的猕猴桃主要是指中华猕猴桃，以及它的一个变种美味猕猴桃，新西兰的奇异果是属于美味猕猴桃和软枣猕猴桃品种。不过我个人还是觉得猕猴桃比奇异果好吃，特别是红心猕猴桃。