苦瓜 “自讨苦吃”常假装吃个两三口

苦瓜 “自讨苦吃”常假装吃个两三口

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2019-07-22 11:41

苦瓜 “自讨苦吃”常假装吃个两三口

“身子长，个不大。遍体长着小疙瘩，有人见了皱眉头，有人见了乐开花。”所以餐桌上三不五时就会有苦瓜。常假装吃个两三口，因苦瓜清心火，在烹调时，苦瓜不会把苦味传给与它搭配的菜，对苦瓜没有那么排斥了。炒苦瓜、苦瓜汤、凉拌苦瓜……所有含有苦瓜的菜，我都吃过。

苦瓜 “自讨苦吃”常假装吃个两三口

苦瓜 “自讨苦吃”

入伏的夏，以百米速度冲刺了所有汗水，但是生活还要继续。苦瓜的苦味，让许多人十分厌弃。我也不例外，小时候极为讨厌吃苦瓜，每逢做苦瓜炒蛋时，我碰都不碰一下苦瓜，就专挑鸡蛋吃。长大后学了些营养知识，知道苦瓜味甘苦性寒，味甘性平。它能除热邪、解劳乏、清心明目，工作劳累的人可以多吃些。渐渐的喜欢上了那清苦中透露着的一丝丝甘香，清炒，干煸，做汤，凉拌，榨汁，细细品味那一股淡淡的香气从浓苦中穿透出来。尤其是在夏日里，喝上一碗苦瓜排骨汤，清热解暑，阵阵甘香。

觉得夏日也就不再是苦夏了，尤其是苦瓜的那股甘香味，萦绕心头。听了陈奕迅的《苦瓜》之后，才知道苦瓜还有个很美的名字，叫半生瓜。识其清凉甘香，有阅历的人才懂得欣赏其甘苦。把苦瓜切开去瓤，取最上面那层刨成瓜青，沸水焯一下，捞起晾干，铺于冰碟上，碧绿的苦瓜青甚是养眼，不加任何调料油盐，清吃，入口只觉凉丝丝的，微苦清香长久回甘。

苦瓜能清心火，安心神，吃苦瓜的人，吃第一口苦，第二三口随着而来的就是清香甘甜。觉得什么都可以吃，但是什么都不多吃！所以会搭配吃，适量吃。