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强身冶关节痛的薏米仁炖鸡

强身冶关节痛的薏米仁炖鸡

作者: 雷可 | 来源:发表于2019-02-02 18:15 被阅读0次

薏米仁是有多方面作用的补药。它与鸡肉共食,可产生强力的补效与疗效。

原料:(5人份)鸡1只,2至3斤右,薏米仁20克,碾碎,如做火锅,配菜可以依自己喜好选配,如竹笋、冬菇、藕及各种蔬菜均可,但需要单独煮熟后加入,不可与鸡肉同炖。调味料有酒、盐、葱花、姜丝、胡椒,橙子或柚子一个挤汁,也可不备。

鸡切小块,放水10杯左右,加薏米仁,盖好,大火煮开后小火炖约2小时。煮至鸡肉离骨算煮好,加酒半杯,盐、胡椒等调料,即可。用此汤做火锅底,配菜需提前煮熟后加入汤内。

薏米仁自古从来就是增强体力,消除疲劳,对关节痛、利尿、迅速排除体内疲劳,消炎,镇痛等有效的药食两用食材,溶入鸡汤,是一年四季都适合的补品。所有人群都适用,老人小孩都可从吃。

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