泰绿披萨
记得之前的文章有写过，台湾必胜客针对本地化，出过一款 “香菜猪血糕披萨” 的黑暗披萨，捕获了大部分台湾食客的味蕾，仅仅过了三个月，本地化经验丰富的友商——达美乐也推出了具有中国风味的 “北京烤鸭” 披萨和 “泰式绿咖喱” 披萨。
今年来，由于餐饮行业内卷程度越来越高，各种新口味的披萨层出不穷，从之前风靡内地的榴莲果肉披萨到麻辣香小龙虾披萨，越来越多的披萨选择与国内的知名菜品联名，推陈出新，引领潮流。
经过数据分析，平均每2个月，必胜客、达美乐、麦当劳、肯德基等洋快餐会按照中国人餐桌的菜谱，排列组合般更新自己菜式，目的是营造客户的亲切度，留住更多流量和用户黏性。
然而，达美乐在中国的份额如何呢？
最近，达美乐在投资者交流活动上表示，预计中国市场的门店规模为5000家。在中国市场，截至2022年2月底，达美乐中国在上海已有140多家门店、在北京已有120多家门店，更在深圳、广州、天津、杭州、南京、苏州、无锡、宁波有众多门店，中国大陆已有超过480家门店。其中，在2021年新开了100多家门店，第四季度中国地区的同店销售额实现了两位数的增长。
另外，达美乐主攻线上业务。有数据显示，达美乐中国80%的订单来自于线上。与普通餐饮外卖相比，“30分钟必达”是达美乐中国的显著差异化优势，其搭建起了会员网上订餐全渠道：包括官网、微信公众号、小程序、官方APP，以及饿了么、美团外卖、天猫、支付宝/口碑等第三方平台。这就使得反复不断的疫情，反倒增加了线上业务的活跃度，将达美乐的品牌再次推向了一个高峰。
日前，为了更好渗透下沉市场，达美乐和必胜客等披萨店，将矛头指向了以四线城市为主的 “县城”，相信在不久的将来，很多地方都能够吃到正版的披萨了。
随着国家的崛起，国人的可支配收入提升，披萨的市场营收也在增加，但是，越来越多的风味选择，披萨还能保持强大的市场增长吗？让我们拭目以待吧，不过，泰绿披萨味道真的还可以。
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