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公公对炒菜的热爱,让我自叹不如

公公对炒菜的热爱,让我自叹不如

作者: 金征 | 来源:发表于2023-10-21 21:16 被阅读0次

晚上我开完会回到家,公公已在吃饭。我一看桌上的菜忍不住叫起来。

原来,公公又炒菜了。炒菜好呀!不好,太多了。今中午,我买的猪蹄炖藕,炖了一大锅,加之公公削了莴笋,公公说把莴笋拿来凉拌,这已有两样菜。昨天还有一大碗豇豆炒肉,家里就三个人,能吃完这么多的菜吗?

所以,下午三点过我去工作点开会时对公公说晚上别炒菜了,吃不完,可惜了。

公公明明答应我不炒菜的,唉……

我说出自己的疑问,公公回答:那菜是李大爷昨天送的,今天不炒来吃就老了,再炒就不好吃。

“可是,炒这么多菜,吃不完,不一样可惜吗?”我问。“明天就不炒菜了嘛。”公公说。

“天天吃陈菜。”我心里嘀咕着。

公公是个俭省人,剩菜舍不得倒。他炒菜又喜欢炒多,炒少了总感觉不够吃。有新鲜菜又必须把它炒了,这样顿顿菜吃不完,剩菜套新鲜菜,满桌子的菜给人感觉好丰富。

别人送的菜,公公不炒来吃,觉得可惜。自家地里的菜,如上次那扁豆,明明炒有菜,公公还是把扁豆摘下来。公公说不摘就老了。摘下来不炒也老了,所以炒的菜又多了。

唉!有时我给公公说,炒这么多菜,吃不完既浪费菜又浪费油,还浪费气、人工、水……是不是得不偿失?

说了无数次没效果,我在想也许是那个年代造就了公公他们这辈人。记得我有位姨娘也是这样,她嫁在大水田坝,米是不缺吃的。因为,姨娘小时候挨了饿,所以她选择嫁到大水田坝,能种稻谷的地方。

就是在种稻谷的地方,她也保持着“晴带雨伞,饱带饥粮”的做法。比如,每年她家收新稻谷,她的谷仓里还有好多陈谷子。她总是煮陈谷子打的米,这样的米煮出来的饭不好吃。孩子们说她,她也不改,还骂孩子们“不存点粮食,到时候饿饭,有你们哭的日子。”

公公和我姨娘与我们的做法有差别,这大概是两代人的生活方式不一样吧。我们喜欢吃多少煮多少,而他们喜欢有余有剩。这种代沟一时半会无法消除,只希望慢慢缩小。

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