“泡好”茶的意义就是将每一道茶都泡出当时茶叶最佳状况的茶汤，第四道的茶汤质量一定不如第一道的茶汤质量，但是我们要将每一道都泡得最好。
我们常说：会泡茶的人可以将一百元一斤的茶泡出一百五十元的价值，同样的，不会泡茶的人，可以把两百元一斤的茶泡得五十元不值。这只是说明泡茶技术的重要，并不是说泡茶技术可以改变茶叶的质量。同样的技术，可以将五十元的茶泡好，当然也可以将一百元的茶泡好，得出来的茶汤应该是一百元的胜于五十元的。
“泡好”茶的真义在于：就现有的条件将茶泡出最佳的茶汤，即使已经泡至第五道，或是原本苦涩味就偏重的茶。“泡好”茶也是茶道的基础，如果茶都泡不好，如何讲求茶道的艺术与精神？再进一步说，不断地练习泡茶，才能使茶人在意志与思想上进入更高的茶道境界，或是体悟、创造出新的层面。
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“泡好”茶的意义就是将每一道茶都泡出当时茶叶最佳状况的茶汤，第四道的茶汤质量一定不如第一道的茶汤质量，但是我们要将...
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本文标题：“泡好”茶的真义
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