早上叫醒你的既不是闹钟，也不是梦想，而是饿得咕咕叫的肚子。
不信你掐指算算，你每天的早餐距离前一天的晚餐有多长时间？少说也有12小时吧，长夜漫漫，体内食物的能量早已消耗殆尽。五脏庙唱了一晚的空城计，怎么开启新的一天？
早餐的重要性众所周知，所以人们常说早餐要吃得像皇帝，以保证身体获得充足的能量和营养，投入到上午紧张的工作和学习中去。
早餐是一天中最不容易转变成脂肪的一餐，因此，正在减肥的胖友们可以放心了。在全天热量摄入不超标的前提下，丰盛的早餐既满足了口腹之欲，又不怕吃多了会变脂肪，实在是开发胃口、降低脂肪之必备良药。
作为上午乃至一天的动力之源，早餐一定要营养丰富，而且抗饿，这一点很关键。至于其它嘛，随意咯~你开心就好。
营养健康早餐必须遵循的“两个五”，你知道吗？
营养早餐必备五要素
1优质蛋白质
蛋白质优质来源包括：煮黄豆、蛋、奶、水产品等。
2碳水化合物
优质碳水化合物来源包括：燕麦片、蒸红薯（连皮吃）等。
3瓜果
适合早餐食用瓜果有很多，如苹果、哈密瓜、香瓜、猕猴桃、香蕉、草莓、桃、橙子、柚子等。
4蔬菜
适合早餐生吃蔬菜也有很多，如黄瓜、西红柿、芹菜、胡萝卜、生菜、白菜心、柿子椒等。
5水
早餐饮用水的形态包括：白开水、矿泉水、牛奶、豆浆、鲜榨果汁、菜汁、清淡菜汤等。
很多人一听说早餐吃多了也不会胖，于是就放开肚皮吃高脂高蛋白的食物，但凡事过犹不及，营养过剩未必好，健康更重要。
健康早餐五原则
1油脂要少
以葱油饼、炒面等油脂过高的食物当早餐，容易给胃肠太大的负担，且有增高血脂的危险。还是来点清淡适口的吧，比如粥、馒头、全麦面包之类。
2不要用果汁代替水果
生产果汁的商家为了追求口味，往往在制作过程中加入大量糖分，且维生素也被破坏了，其营养价值已不能跟水果相提并论。糖尿病患者更不宜喝果汁，还是吃天然水果吧，更健康。
3热量不超标
一般早餐提供的热量约400～500千卡是比较适当的，约占一天热量需要量的1/4。
4要有三类能量物质
糖类（如吐司、馒头、稀饭）、蛋白质（如蛋、鱼、豆腐等）、奶类（如鲜奶、优酪乳、酸奶等），当然，有条件的话加上蔬菜和水果就更好了。奶类除了提供蛋白质，还是钙质的主要来源。
5尽量多样化
早餐食物多样化，既能达到营养均衡，又不会影响食欲。尤其是家里有上学的孩子时，一定要注意这个问题。
简单说，一份完美早餐应该包含：主食 + 肉/蛋/奶 + 蔬菜 + 水果，也就是碳水化合物 +蛋白质为主，辅以足量的膳食纤维。
好了，早餐备好了，开动吧。让满足感顺着唇齿、舌尖扩散到肠胃，进而蔓延到全身，身上暖暖的，每个毛孔都熨帖了，顿觉精力充沛、神清气爽。于是，新的一天就这么愉快地开始了！
哦，对了，别忘了进餐前先喝一杯温开水，补充一晚上消耗的水分。
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