再做蝴蝶面

“儿子，熟能生巧，你知道什么意思吗？你看，现在你自己做的蝴蝶面就不需要妈妈手把手来教了，已经非常有型了！”周末，我和孩子们一起在家做蝴蝶面。

蝴蝶面的做法简单、好看，也能引起孩子们的食欲。我事先将和好、醒发的面团擀成圆形的薄薄的大面片，再用模型逐个地在面片上按成若干饺子皮形状，再让孩子们动手逐个快速地捏成蝴蝶形，就成了。蝴蝶型如何捏成呢？也是很简单哦！我们将饺子皮大小的圆形面片拿在一只手中，用另一只手从一侧重叠翻至另一侧，做成若干个褶皱，做完之后再在中间按压成蝴蝶形状，就成了。

约摸做成三、五十个蝴蝶面叶，就可以滚水下锅了，煮面了。一般来说，我们会简单来做，即将蝴蝶面叶清水煮过，捞出放到事先调制的佐料碗内，搅拌即食。那么，佐料碗内都放什么呢？这大可以，根据自己的爱好来做，一般来说，我们会放香油、醋、生抽，有时也会放葱花、煮好的青菜等。

看着一碗色香味俱全，形状也好看的蝴蝶面叶，孩子们吃的开心，吃的健康，吃的实惠哦！最重要的是，这也是孩子们喜欢自己动手来做的面食哦！

在亲子、姐弟一起制作面叶的过程中，我们体验合作的力量、亲自动手的劳动能力培养，我们一起感受“熟能生巧”，我们一起天马行空地畅谈家事、学校的事、工作的事，这种氛围也是美美的！