今天带孩子检查微量元素，听到了氨基酸这个词。想起大学时还是学过这个词的，和蛋白质沾边。回到家，翻找书本的相关内容，找了三四本都没有找到相应的内容。但依稀记得当时讲相关内容的是在日本留过学的一位老师讲的，觉得写氨基酸的相关内容书没有在这里。
最终，还是拿起手机，百度一下吧。
氨基酸[ān jī suān]构成蛋白质的小分子
氨基酸，是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物。羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后形成的化合物。
氨基酸在人体内通过代谢可以发挥下列一些作用：①合成组织蛋白质；②变成酸、激素、抗体、肌酸等含氨物质；③转变为碳水化合物和脂肪；④氧化成二氧化碳和水及尿素，产生能量。
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氨基酸代谢
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本文标题：氨基酸
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