
山楂具有消食健胃的功效,其中含有丰富的果酸以及有机酸,能够刺激消化液分泌,改善脾胃功能,缓解泻痢腹痛、胃脘胀满、食欲不振、肉食积滞等症状。山楂归脾经、胃经、肝经,还可以行气散瘀,对于产后瘀阻、瘀血经闭、胸痹心痛等病症有一定调理效果。此外,山楂具有化浊降脂的作用,适合高脂血症患者食用。因此秋天一般人食欲不振,所以用山楂来调节身体机能特别好,在广州那里有一道点心拌糖马蹄糕,用马蹄粉加椰奶浆做一道白色浆粉和山楂加马蹄粉加水和成红色浆粉,取方型盘子,铺一层白色,蒸十分钟,铺一层红色,再蒸10分钟,如此反复。但要注意每一层浆粉多少要一致。这样倒出来层次厚度就一样。
需要倒几层根据个人需要决定。
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